Château d'Yquem
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Château d'Yquem
Prezzo di listino€254.40
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Note di degustazione
Al naso albicocca melata e scorza di agrumi canditi, con una ricchezza untuosa e marcata da botrytis. Il palato è corpulento ma elegante, stratificato di mango secco e zafferano, con un finale lungo, speziato e splendidamente equilibrato da una fresca acidità.
Naso di albicocca, zenzero candito e caprifoglio, ricchezza di botrytis stratificata con scorza di agrumi. Il palato è untuoso eppure vivacemente fresco, zafferano e mango secco si sviluppano su un'acidità brillante. Il finale è lungo, mielato e minerale, splendidamente equilibrato.
Il 2018 d'Yquem è tutto cordiale di limetta, olio di pompelmo e scorza di mandarino all'inizio. Con un po' di convincimento, i fuochi d'artificio iniziano davvero, lasciando sfuggire un'intera gamma di profumi di caprifoglio, zenzero candito, ananas secco, pastiglie al limone, polvere di gesso e spray marino, seguiti da una sottile nota salata di mandorle affettate, pepe della Giamaica e pane appena sfornato. Il palato è un esercizio di eleganza e equilibrio, caratterizzato dalla texture più splendidamente cremosa e da una freschezza brillante e scintillante, che incornicia tutti gli strati densamente carichi di frutta tropicale e agrumi, concludendosi con un potente BANG di profumo floreale e speziato profondo. È meravigliosamente dolce, sì, ma questo—paradossalmente per un "vino dolce"—è quasi irrilevante.
Non c'è stata brina a d'Yquem nel 2017, e la botrytis è stata molto regolare e uniforme in questa annata. Il bouquet si apre con note molto pure di arance appena affettate, yuzu e acqua d'orzo al limone con accenni di pepe bianco, zenzero fresco e cordiale di lime. La dolcezza incredibilmente ricca e untuosa (148 grammi per litro di zuccheri residui) è bellamente marmorizzata da fruttati agrumati brillanti e vivaci e note speziate, mentre è sollevata da una freschezza ben integrata, e si conclude con una persistenza epica e una grande profondità.
Con 135 grammi per litro di zucchero residuo, il d'Yquem 2016 dal colore giallo-oro pallido balza dal bicchiere con albicocche caramellate, ananas, mango verde, rocce frantumate, zenzero candito, semi di coriandolo e scorza di agrumi con cenni di fiore d'arancio. Al palato è molto composto, vibrante e rinfrescante con strati su strati di minerali e spezie, concludendo con un equilibrio e una persistenza epici.
Al naso si aprono note elettrizzanti di ananas maturo, mango verde, fiori d'arancio e tarte al limone con sentori di funghi, scorza di lime, rocce frantumate e gelsomino. La freschezza al palato è semplicemente stupefacente, permea e solleva strato dopo strato di frutta tropicale e sensazioni terrose, il tutto avvolto in una texture sontuosa e culminante in un finish minerale molto, molto lungo. Davvero, questa è un'annata leggendaria per d'Yquem. Sono stato conservatore nella mia finestra di consumo qui, e non mi sorprenderebbe affatto se i nostri discendenti berranno questa annata ben oltre il prossimo secolo.
Il naso si apre con note elettrizzanti di ananas maturo, mango verde, fiori d'arancio e crostata al limone con cenni di funghi, scorza di lime, sassi schiacciati e gelsomino. La freschezza al palato è semplicemente straordinaria, permea e solleva strato dopo strato di frutti tropicali e note terrose, il tutto racchiuso in una texture sontuosa e che culmina in una finale molto, molto lunga, con sfumature minerali. Veramente, questa è un'annata leggendaria per d'Yquem. Sono stato conservatore nella finestra di consumo qui, e non sarei affatto sorpreso se i nostri discendenti berranno questa annata ben oltre il prossimo secolo.
Ha un bouquet affascinante. Ma seduce con le sue note pure di miele selvatico mescolate con profumi di mandorla e cioccolato bianco, caratterizzate da una definizione e una precisione ammalianti. Il palato è molto elegante con un'acidità praticamente perfetta. Occasionalmente uno Yquem rivela i suoi componenti solo a questo stadio iniziale, il che necessita congetture. Tuttavia, il 2014 ha già un senso di armonia e completezza, come se l'affinamento fosse lì solo per condurlo al suo stato finale. C'è indubbiamente una grande profondità qui, forse meno evidente rispetto ad altri annate a causa di quel filo argentato di acidità: note di sorbetto al limone, scorza d'arancia, zenzero grattugiato e ancora, alcuni «fiocchi» di cioccolato bianco. È estremamente lungo con tenerezza piuttosto che potenza al finale.
Possiede un bouquet affascinante. Ma seduce con le sue note pure e delicate di miele selvatico mescolate con profumi di mandorla e cioccolato bianco, caratterizzate da una delineazione e una precisione accattivanti. Il palato è molto equilibrato con un'acidità quasi perfetta. Occasionalmente un Yquem rivela i suoi componenti solo a questo stadio iniziale, il che rende necessaria una certa congettura. Tuttavia, il 2014 ha già un senso di armonia e completezza, come se l'élevage fosse lì semplicemente per condurlo verso il suo stato finale. C'è indubbiamente una grande profondità qui, forse meno evidente rispetto ad altri annate a causa di quel filo d'argento di acidità: note di limone ghiacciato, scorza d'arancia, zenzero affettato sottilmente e ancora una volta, alcuni "fiocchi" di cioccolato bianco. È estremamente lungo con una tenerezza piuttosto che una potenza al finale.
Degustato alla cieca alla verticale di Sauternes 2011. Lo Château Yquem 2011 presenta un bouquet complesso, molto ben definito con note di petrolio che infondono il ricco frutto mielato, seguiti da cera fusa e pesca fresca che emergono successivamente. Al palato è ben equilibrato con un'entrata viscosa e intensa. C'è molto zucchero residuo qui e avrei preferito un po' più di morso acido per controbilanciare quel finish ricco e decadente (questo nonostante la loro corretta politica di assemblaggio di acini non botrizzati al fine di aumentare l'acidità). Potente, massiccio anzi, consiglierei di far riposare questo Yquem per diversi anni in cantina per permettergli di ammorbidirsi ed entrare pienamente nella sua espressione.
Degustato in cieco durante la horizontal tasting di Sauternes 2011. Lo Château Yquem 2011 presenta un bouquet complesso, molto ben definito con note di petrolio che infondono i frutti ricchi e mielati, seguiti da cera fusa e pesca fresca. Al palato è ben equilibrato con un attacco viscoso e marcato. C'è una notevole quantità di zuccheri residui e avrei preferito un po' più di acidità per contrastare questo finale ricco e decadente (nonostante la loro corretta politica di assemblaggio con uve non botritizzate per aumentare l'acidità). Potente, quasi massiccio, consiglierei di lasciare questo Yquem qualche anno in cantina per permettergli di ammorbidirsi e raggiungere il suo apice.
Da un colore giallo limone pallido a medio, il d'Yquem 2010 si è ritirato in sé stesso in questa fase giovane, offrendo delicate suggestioni di lemon curd, cordiale di lime e mango verde con note di caprifoglio, spice cake, spray di mare e cera d'api più un accenno di pan di zenzero. Al palato emerge davvero con strati di agrumi super intensi e strettamente composti, salati e minerali sostenuti da una spina dorsale di freschezza di precisione laser, concludendo con una persistenza pazzesca che persiste per tre minuti abbondanti e oltre. Questo sarà un Yquem molto esotico e opulento!
Da un colore giallo limone pallido a medio-oro, il 2010 d'Yquem si è ritirato in se stesso in questa fase giovanile, offrendo suggestioni vivaci di lemon curd, lime cordial e mango verde con soffi di caprifoglio, spice cake, spray di mare e cera d'api più un accenno di pan di zenzero. Al palato emerge veramente con strati di agrumi super intensi e compatti, salati e minerali sostenuti da una spina dorsale di freschezza di precisione laser, che termina con una persistenza pazzesca che perdura per tre minuti interi e oltre. Questo sarà uno Yquem molto esotico e opulento!
Di colore da giallo pallido a giallo medio, il 2009 d'Yquem esplode dal bicchiere con profumi gregari di crème caramel, pepe di pimento, albicocche secche, scorza di mandarino e torta rovesciata all'ananas, più un sottofondo profumato di funghi, miele di acacia, zenzero candito, profumo di muschio e frangipane. Corposo e pienamente edonistico al palato, i ricchi strati ben strutturati rimangono sorprendentemente giovani con una marea di scintille di agrumi e una finitura incredibilmente lunga e profumata. Con un residuo zuccherino di 157 grammi per litro e 13,6% di alcol, oltre a una linea di freschezza laser-focalizzata, la struttura solida come roccia e l'opulenza alle stelle qui è semplicemente sconvolgente. Pura perfezione.
Con una robe giallo-oro medio, il 2008 d'Yquem è immediato, mostrando un naso già complesso, affascinante e salato/terroso di mandorle tostate, chiodi di garofano, terreno umido, pietre frantumate ed estratto di lievito con un cuore di conserva di pesca, crostata di limone, ananas secco e pepe della Giamaica. Ricco, speziato e decadente al palato, con una trama elegante che solleva la frutta, finisce lungo e multistratificato.
Dal colore giallo-oro medio, l'2008 d'Yquem è evoluto, con un naso già complesso e affascinante di mandorle tostate, chiodi di garofano, terra umida, pietre schiacciate ed estratto di lievito con un cuore di conserva di pesca, crostata di limone, ananas secco e pepe della Giamaica. Ricco, speziato e decadente al palato, con una spina dorsale vivace che solleva la frutta, il finale è lungo e sfaccettato.
Dal colore giallo pallido a oro medio, il 2007 d'Yquem offre profumi potenti di frutti tropicali—mango secco e pasta d'ananas—accentuati da miele di acacia, mandorle tostate e fumo di legna con sentori di polvere di gesso, popcorn al kettle e fiore di tiglio. Al palato rivela uno di quei millesimi che si trasformano in uno stile apparentemente più secco di quanto non sia in realtà, grazie soprattutto alla sua straordinaria spina dorsale di freschezza e ai sapori ispirati da minerali stratificati, con una finale elegante e setosa savorità. Difficile resistere adesso, questo sarà uno di quei millesimi Rip Van Winkle che si prevede possano invecchiare non solo per decenni ma per generazioni.
Da un colore oro pallido a medio, il 2007 d'Yquem offre potenti profumi di frutta tropicale—manghi secchi e pasta d'ananas—evidenziati da miele di acacia, mandorle tostate e fumo di legna con note di polvere di gesso, popcorn al burro e fiore di tiglio. Al palato si rivela uno di quei vintage che si trasformano in uno stile apparentemente più secco di quanto in realtà sia, in gran parte grazie al suo straordinario e frizzante dorso di freschezza e ai sapori ispirati ai minerali stratificati, con una fine di regal sapore vellutato e satinato. Difficile resistere adesso, questo sarà uno di quei vintage Rip Van Winkle che si può prevedere invecchieranno non solo per decenni ma per generazioni.
Di colore giallo-oro medio, l'Yquem 2006 è leggermente riservato in questa fase, rivelando lentamente note di ananas sfoglia, fette di mela secca, marmellata d'arancia e torta alle spezie oltre a sfumature di crème brûlée, zenzero candito, noce moscata e pane appena sfornato. Al palato offre strati di frutta tropicale che riveste la bocca e spezie da forno con un'oleosità seducente della struttura e numerose scintille di agrumi, con una chiusura di freschezza decisa e una lunghezza straordinaria. Lasciarlo invecchiare ancora un paio d'anni in bottiglia per superare questo momento leggermente smorzato, quindi berlo per i prossimi 25+ anni.
Il 2005 d'Yquem, dal colore che varia dal giallo limone chiaro al giallo oro medio, si apre con un naso provocatorio e minerale, caratterizzato da sfumature di terra, polvere di gesso, ciottoli bagnati e funghi selvatici secchi, su un cuore di albicocche calde, mango verde, toast al miele, zenzero e pompelmo rosa, con note di favo, fiori d'arancio e zafferano. Al palato il vino risulta ancora leggermente chiuso e austero, offrendo scorci strazianti di strati intricati e tightly wound strutturati con una linea acida vivace e una texture meravigliosamente cremosa, con una finale incredibilmente lunga e profumata. Questa bomba di sapori decadente avrà ancora bisogno di cinque o sette anni in bottiglia prima di esprimersi pienamente, ma che spettacolo sarà allora!
Servito da una bottiglia ex-château. Questo ha replicato la performance nella degustazione alla cieca di Southwold. Il bouquet del 2004 Chateau d'Yquem è generoso ma non così complesso come il 2005 o il 2006. Il legno un po' pronunciato considerando l'affinamento in bottiglia, ma non ti salta addosso gridando "Sono Yquem!" Al palato si apre con mandarino vischioso e scorza d'arancia, con una giusta acidità. C'è un buon corpo in bocca, con note di spezie e cardamomo. Finisce piuttosto bruscamente per un Yquem, una nota elegante senza la dovuta persistenza.
Di colore giallo-oro medio, il 2003 d'Yquem sembra emergere da un letargo, risvegliandosi con note gloriosamente espressive di ginger ale, torta rovesciata all'ananas, nocciole tostate, anice stellato, stecca di cannella e scorza di mandarino candita, più accenni di burro al limone, rocce frantumate, profumo di muschio e polvere di gesso. Corposo, straordinariamente concentrato e decadentemente untuoso, il palato sprigiona ondate di frutti tropicali canditi e scintille di agrumi cariche di freschezza energica, concludendo con un finale epicamente lungo e meravigliosamente speziato.
Ho avuto la grandissima fortuna di degustare il 2001 d'Yquem forse una dozzina di volte dal suo rilascio e non sono mai stato meno che assolutamente affascinato dalla sua combinazione di eleganza, purezza, precisione e strato su strato intricato, stupefacente di sfumature di sapore. Si annovera tra un piccolissimo gruppo di vini incredibili che sfondano il soffitto dei 100 punti e si lanciano oltre la stratosfera! Testimonianza di quella magia che può essere creata quando una vendemmia straordinariamente grande per Sauternes porta fuori il meglio di un vigneto straordinario ed è elaborato abilmente e sensibilmente, il 2001 è una vera rarità vinicola che deve essere assaggiata per essere creduta. Di roba da giallo limone pallido a medio, il naso è semplicemente WOW—uno spettacolo assoluto, che offre vibranti, giovani profumi di cordiale al lime, pompelmo rosa e torta al limone meringa seguiti da suggerimenti di tè di camomilla, zafferano, ribes nero e noce moscata più soffi di marzapane, rocce frantumate e cera d'api. Il palato è incredibilmente intenso, che offre una miriade di sfumature decadenti di conserve di agrumi e ispirazioni terrene/minerali, infondendo una profondità incredibile, il tutto sottolineato da una freschezza profonda e che finisce epicamente lungo e straordinariamente delizioso.
Ho avuto la grande fortuna di degustare il 2001 d'Yquem forse una dozzina di volte dal suo rilascio e non sono mai stato meno che assolutamente affascinato dalla sua combinazione di eleganza, purezza, precisione e strato dopo strato intricato, sbalorditivo di sfumature di sapore. È tra un piccolissimo gruppo di vini incredibili che sfondano il tetto dei 100 punti e decollano oltre la stratosfera! A testimonianza di quella magia che può essere creata quando una vendemmia straordinariamente grande per Sauternes porta il meglio di un vigneto straordinario e viene elaborata abilmente e sensibilmente, il 2001 è una vera rarità vinicola che deve essere assaggiata per essere creduta. Di colore giallo-oro da pallido a medio, il bouquet è semplicemente WOW—un vero spettacolo, che offre profumi vibranti e giovanili di lime cordiale, pompelmo rosa e torta al limone meringa seguiti da suggestioni di tè alla camomilla, zafferano, cassis e noce moscata più soffi di marzapane, rocce frantumate e cera d'api. Il palato è incredibilmente intenso, offrendo una miriade di sfumature decadenti di frutta di agrumi in conserva e ispirazioni terrose/minerali, infondendo profondità incredibile, il tutto punteggiato da una freschezza profonda e che termina epicamente lungo e straordinariamente delizioso.
Servito da una bottiglia ex-château. Il mitico 2000 Château d'Yquem rappresenta uno sforzo notevole in uno dei più difficili annate di Sauternes degli ultimi anni. Il 2000 è piuttosto profondo nel colore. Il bouquet è nitido e ben definito ma non il più complesso, come ci si aspetterebbe da una stagione vegetativa veramente difficile a Sauternes. È piacevole a suo modo con delicati profumi di mandarino, fiori gialli e Mirabella. Il palato è ben equilibrato con un'apertura colorata di marmellata. Mi piace l'acidità qui presente, un Yquem con buona razza, anche se tende a restringersi leggermente verso il finale.
Di colore oro pallido, il 1998 d'Yquem presenta un naso esuberante, da rockstar, di anice stellato, zenzero candito, favo di miele e crème brûlée con un cuore di limoni canditi, scorza di mandarino e profumo di muschio più una sfumatura di potpourri. Splendidamente equilibrato al palato, con una freschezza impeccabile che solleva la dolcezza decadente, culmina con strati fantasticamente persistenti di spezie esotiche.
Di colore oro pallido, il 1998 d'Yquem presenta un naso sfavillante, da rockstar, di pepe di Giamaica, zenzero candito, favo di miele e crème brûlée con un nucleo di limoni canditi, scorza di mandarino e profumo di muschio più una scia di potpourri. Splendidamente equilibrato al palato, con una freschezza impeccabile che solleva la dolcezza decadente, culmina con strati straordinariamente persistenti di spezie esotiche.
Di colore oro medio, il 1997 d'Yquem si sviluppa senza sforzo dal bicchiere con aromi di pan di zenzero speziato, semi di coriandolo, stecca di cannella e chiodi di garofano su una base di toffee, kumquat canditi, praline, lemon curd e crème brûlée. Dalla trama setosa, ricco, opulento e stratificato di strati di sapore, presenta una spina dorsale di freschezza discretamente equilibrata e un finish di noce tostata molto persistente.
Di colore giallo medio, l'1997 d'Yquem si stacca dal bicchiere con facilità straordinaria con profumi speziati e affumicati di zenzero, coriandolo, stecca di cannella e chiodi di garofano sopra un cuore di toffee, kumquat canditi, praline, lemon curd e crème brûlée. Dalla struttura setosa, ricco, opulento e ricco di strati di sapore, possiede un sottile e bellissimo dorso di freschezza e un finale molto lungo di noci tostate.
Di colore giallo medio, il 1997 d'Yquem scorre senza sforzo dal bicchiere con aromi di spezie fini, pan di zenzero, semi di coriandolo, stecca di cannella e chiodi di garofano su una base di toffee, mandarini canditi, pralinato, curd di limone e crème brûlée. Dalla trama setosa, ricco, opulento e stratificato di livelli di sapore, possiede un sottile e bellissimo dorso di freschezza e un finale molto lungo di frutta tostata.
Rispetto agli aromi sfarzosi del 1997, lo Yquem del 1996 si rivela più contenuto, sebbene vi sia molto da scoprire. Con una robe giallo chiaro e un bouquet serrato ma promettente di nocciole tostate mescolate con crème brûlée, baccelli di vaniglia, miele, marmellata d'arancia e pesche, questo vino di corpo medio-pieno rivela un notevole potenziale nella sua personalità misurata e controlata. Vi è un'acidità lodevole, struttura, texture e purezza in questo Yquem impeccabilmente vinificato. Tuttavia, la pazienza sarà una virtù.
Rispetto agli aromatici sfarzosi del 1997, lo Yquem 1996 risulta più misurato, sebbene vi sia molto che accade. Di colore oro leggero con un naso austero ma promettente di nocciole tostate mescolate a crema brûlée, bacche di vaniglia, miele, marmellata d'arancia e pesche, questo vino da corpo medio a pieno rivela notevoli concentrazione di potenza nella sua personalità contenuta e misurata. Vi è un'acidità ammirabile, struttura, trama e purezza in questo Yquem impeccabilmente realizzato. Tuttavia, la pazienza sarà una virtù.
Servito da una bottiglia ex-château. L'Château d'Yquem 1995 sta entrando nella sua fase di aromi secondari. Di colore oro profondo, presenta una robe densa e quasi simile a Barsac con un bouquet di mandarino, albicocca, acacia e cera di candela fusa. Mostra buona intensità, sviluppandosi meravigliosamente nel bicchiere. Il palato ha un'apertura stridente, con un leggero margine amaro che conferisce a questo Yquem una grande tensione. Si possono discernere strati di marmellata infusa con frutti di miele, con un finish potente e speziato che persiste a lungo in bocca. Sta bevendo perfettamente ora, ma invecchierà sicuramente con stile nel corso di molti anni
Un'annata calda, quasi torrida, ideale per la produzione di straordinari rossi non necessariamente produce una grande annata di Sauternes, ma nel caso del 1990 è stato così. I venti secchi e caldi dell'autunno hanno contribuito al livello di concentrazione che questo vino manifesta. Fortunatamente, un po' di pioggia a fine settembre e inizio ottobre ha assicurato che la botrytis si sviluppasse bene in definitiva, il fattore finale necessario per raggiungere questa espressione straordinaria. Con una robe da dorata media a profonda, il 1990 d'Yquem si apre con un'opulenza sfrontata, offrendo note espressive di albicocche secche, caramello, noce candita, corteccia d'albero e legno di sandalo con sfumature di scorza di mandarino candito, lemongrass e foglie cadute. Al palato siamo in quella fase in cui mantiene ancora moltissima frutta e tuttavia appare piuttosto secco, con una linea vivace che contribuisce a una tensione stupefacente e conclude con note di miele e noce di lunga persistenza affascinante, ispirate alla terra. Puro. Edonismo.
Di colore oro da medio a profondo, il 1989 d'Yquem si presenta inizialmente poco espansivo, sviluppandosi lentamente per rivelare bellissimi profumi di mango disidratato, pasta di ananas e buccia candita con sentori di praline, noce moscata, burro al limone e crème caramel più una nota di pietre schiacciate. Al palato regala note potenti e meravigliosamente concentrate di frutta a nocciolo disidratata con provocanti sfumature di nocciola e una colonna vertebrale acida impeccabile, il tutto avvolto in una texture setosa e che termina con una persistente nota di tè al limone e minerali.
L'1988 Chateau d'Yquem è stato a lungo il preferito degli addetti ai lavori rispetto al 1989 e 1990, anche se tutto considerato, tutti e tre formano un brillante trittico alla fine del decennio. Assaggiato da una mezza bottiglia, è brillato con una robe leggermente ambrata e brunita. Il bouquet è esattamente come ho incontrato con bottiglie precedenti con profumi di marmellata, mandarino, miele bruciato e agrumi, forse un po' più ceroso e resinoso di quanto ricordi. Il palato è di medio corpo con peso impressionante, viscoso come ci si aspetterebbe, anche se non così sfarzoso come il 1989 o così untuoso come il 1990. È magnificamente equilibrato con note di albicocca, cioccolato bianco e buccia d'arancia verso il finale armonioso e teso. Puoi vederlo muoversi agevolmente per due o tre decenni e forse acquisterà uno stile più simile a Barsac? Il tempo dirà - un glorioso Yquem comunque lo guardi.
Non esiste altro vino al mondo come questo, e non esiste altro vino di lusso che possa giustificare il suo prezzo quanto Yquem. La straordinaria quantità di lavoro meticoloso necessario per produrre il nettare conosciuto come Yquem è quasi impossibile da comprendere. È uno sforzo affascinante. Con maggiore evidenza di botrytis rispetto al colossale 1983, ma con meno potenza e alcol, lo Yquem 1986 ricorda lo Yquem 1975, solo più precoce, nonché più concentrato. Diversi rispettati negocianti di Bordeaux che sono appassionati di Yquem affermano che lo Yquem 1986 è il più grande vino prodotto alla proprietà dal leggendario 1937. Il suo affascinante bouquet di ananas, nocciole saltate in padella, vanillina e albicocche mature è mozzafiato. Complessivamente concentrato, l'ampiezza così come la profondità del sapore sembrano non avere limiti. Questo Yquem di corpo pieno, potente, eppure perfettamente equilibrato dovrebbe regalare momenti indimenticabili per altri 40-55 anni.
Il Chateau d'Yquem 1976 riafferma la sua reputazione come uno dei grandi vini del decennio, anche se suggerirei che il 1971 e il 1975 siano i veri vertici. Tuttavia, non desidero in alcun modo sottovalutare questo Sauternes. Profondo e leggermente brunastro nel colore, offre ananas secco, zucchero d'orzo, mandorla e una sfacciata sfumatura di café latte. Vi è una meravigliosa definizione qui. Il palato è sorretto da un'acidità pressoché perfetta con scorza d'arancia, mango, crème brûlée e minerali. Man mano che si apre verso il finale, emerge una nota di marmellata d'arancia di Siviglia, e anche se non possiede esattamente la persistenza dell'Yquem 1975, desidererai il sorso successivo.
Il famigerato bicchiere della "Madonna": Seduti a tre tavoli di distanza dalla diva presso Mirabelle, il sommelier gentilmente ha versato un bicchiere per il nostro tavolo per degustare. Comunque, questo è un compenso più che adeguato per aver acquistato quasi tutti i suoi dischi nel corso degli anni! Il vino è fatto di leggenda. Una profonda robe arancione e oro. Un bouquet immenso che esplode di miele, scorza d'arancia, crème brûlée e cotogna. Incredibilmente giovane e pieno di vitalità. Intensità incredibile al palato ricco di botrytis. Ricco, concentrato, buona acidità con una lunghezza incredibile. Soltanto un sorso è stato sufficiente per affermare la sua purezza ineffabile e la qualità eterea di questo vino veramente magico. Degustato novembre 2000.
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Più informazioni
Tecnico
Uve
ABV
13.5%
Invecchiamento
Dolcezza
Servizio
10° - 12° C
Bere
2020 - 2045
Vinous
Abbinamenti
Dolci a Base di FruttaFoie GrasFormaggi BluBacche e Frutta FrescaTortePanna
Caratteristiche
DolceFrutto di agrumiFrutto tropicaleMineraleTerrosoFungo