Situato nel cuore della Côte de Nuits, a Nuits-Saint-Georges, la famiglia Faiveley produce vino qui dal 1825. Dopo sei generazioni prima di lui, il domaine si trova oggi nelle mani di Erwan Faiveley, che ha rilevato da suo padre nel 2005. Da quando ha preso le redini, Erwan ha investito pesantemente nella cantina, introducendo nuovi metodi di vinificazione e affinamento, rimanendo fedele ai valori di coloro che lo hanno preceduto. Ha inoltre costruito una spettacolare nuova cantina che è stata utilizzata per la prima volta nel 2018.

Con 120 ettari di vigneti in terroir eccezionali, inclusi 12 Grand Cru e 25 Premier Cru climats, questi vini iconici sono apprezzati in 80 paesi in tutto il mondo.

Intervista con Eve Faiveley, Proprietaria

Qual è la filosofia e lo stile di vinificazione di Domaine Faiveley?

La nostra famiglia ha gradualmente acquisito 120 ettari di vigneti situati in alcuni dei più prestigiosi 'climats' della Borgogna. Per i passati sette generazioni, ci siamo impegnati per una viticoltura rigorosa e una vinificazione precisa, al fine di continuare a costruire la reputazione del nostro storico domaine vinicolo e del nostro patrimonio familiare unico. Perseguiamo l'eccellenza, dal nostro lavoro nei vigneti fino all'imbottigliamento dei nostri vini. Il nostro desiderio è di valorizzare questi straordinari terroir borgognoni con uno stile che combina forza, finezza ed eleganza. I valori e la cultura del Domaine sono riassunti nelle parole chiave: spirito familiare, tradizione e modernità, innovazione e investimento, savoir-faire, prestigio e qualità.

Charmes-Chambertin è un produttore di vini situato nella regione della Borgogna in Francia. La storia di questo produttore risale al XIX secolo, quando i vigneti furono piantati per la prima volta. I vigneti sono situati sui pendii della collina di Gevrey-Chambertin, che è conosciuta per la produzione di alcuni dei migliori vini del mondo.

Lo stile di produzione presso Charmes-Chambertin è tradizionale e focalizzato sulla produzione di vini di alta qualità che rispecchiano il terroir della regione. I vigneti sono curati con attenzione durante tutto l'anno, con un focus su pratiche agricole sostenibili e biologiche. L'uva viene raccolta a mano e selezionata prima di essere fermentata in barrique di rovere. I vini vengono poi affinati in barrique di rovere per un massimo di 18 mesi, il che conferisce loro un profilo di sapore ricco e complesso.

Charmes-Chambertin produce una gamma di vini, inclusi vini rossi e bianchi. I vini rossi sono prodotti da uve Pinot Noir e sono conosciuti per il loro sapore ricco e fruttato e l'aroma complesso. I vini bianchi sono prodotti da uve Chardonnay e sono conosciuti per il loro sapore croccante e rinfrescante e l'aroma delicato.

I vini prodotti da Charmes-Chambertin sono molto ricercati dagli appassionati di vino in tutto il mondo. Sono conosciuti per la loro qualità eccezionale e il loro profilo di sapore unico. I vini sono spesso descritti come eleganti, complessi e ben equilibrati, con una persistenza lunga e duratura.

Nel complesso, Charmes-Chambertin è un produttore che è altamente rispettato nell'industria vinicola. Il loro impegno verso i metodi di produzione tradizionali e le pratiche agricole sostenibili ha aiutato a produrre alcuni dei migliori vini del mondo. Se stai cercando un vino di alta qualità che rispecchi il terroir della regione della Borgogna, allora Charmes-Chambertin è decisamente un produttore da prendere in considerazione.