Woodford Reserve è un produttore di bourbon whisky di alta qualità con sede nel Kentucky, negli Stati Uniti. Il marchio è stato fondato nel 1812 e vanta una ricca storia di produzione di bourbon whisky di alta qualità. Woodford Reserve è noto per il suo processo di produzione unico, che prevede l'utilizzo di una combinazione di alambicchi a vaso e a colonna per creare un whisky complesso e saporito.

Il processo di produzione di Woodford Reserve inizia con la selezione dei migliori cereali, tra cui mais, segale e orzo. Questi cereali vengono poi macinati e cotti per creare un mash, che viene fatto fermentare con un ceppo di lievito proprietario. Il liquido risultante, noto come birra del distillatore, viene poi distillato in alambicchi a vaso e a colonna per creare uno spirito ad alta resistenza.

Lo spirito viene poi invecchiato in botti di rovere nuove e carbonizzate per un minimo di quattro anni. Durante il processo di invecchiamento, il whisky assume i sapori e gli aromi delle botti di rovere, tra cui note di vaniglia, caramello e spezie. Le botti vengono accuratamente selezionate e ruotate durante il processo di invecchiamento per garantire che ogni lotto di Woodford Reserve abbia un profilo gustativo coerente.

Woodford Reserve produce una serie di bourbon, tra cui l'ammiraglia Woodford Reserve Distiller's Select, un bourbon morbido e complesso con note di vaniglia, caramello e rovere tostato. Il marchio produce anche una serie di bourbon in edizione limitata, tra cui il Double Oaked bourbon, invecchiato in due botti diverse per ottenere un sapore più ricco e complesso.

Nel complesso, Woodford Reserve è un produttore di bourbon whisky di qualità superiore con una ricca storia e un processo di produzione unico. I suoi bourbon sono noti per i loro sapori e aromi complessi, che li rendono una scelta popolare tra gli appassionati di whisky.