Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

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Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin - 2018 - 75cl - Cantine Onshore

Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin

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The 2019 Gevrey-Chambertin Village is performing nicely from bottle, delivering a generous bouquet of wild plums, cherries, smoked meats, and forest floor. Medium to full-bodied, muscular, and nicely concentrated, with tangy acids and chalky structuring tannins, it's already rounder and more charming than it was from bottle, but it will benefit from a little bottle age.
The 2018 Gevrey-Chambertin Village is performing nicely from bottle, delivering a generous bouquet of wild plums, cherries, smoked meats, and forest floor. Medium to full-bodied, muscular, and nicely concentrated, with tangy acids and chalky structuring tannins, it's already rounder and more charming than it was from bottle, but it will benefit from a little bottle age.
The 2017 Gevrey-Chambertin Village is also showing very well revisited from bottle, opening in the glass with a deep bouquet of cassis, red plums, and wild berries, mingled with nuances of grilled meats and loamy soil. On the palate, the wine is medium to full-bodied, fleshy and velvety, with a generous core of fruit, melting tannins and succulent acids.
Apparently the 2016 Gevrey-Chambertin Village was a more normal crop than the Chambolle-Musigny. It has a tightly wound bouquet that will need a couple of years to find its voice in bottle. The palate is medium bodied with fine tannin, crisp acidity, fine tension here if missing a little complexity right on the finish. But overall, this is a very pleasurable village cru from Bouchard Père.
The 2015 Gevrey-Chambertin Village comes from 17 different parcels over ten hectares. It has a feisty and exuberant bouquet with touches of orange sorbet infusing the kirsch and redcurrant aromas. The palate is medium-bodied with grainy tannin, quite masculine and firm in the mouth, but feels just a little clipped on the finish compared to the Nuits Saint-Georges, which felt more cohesive now.
The Gevrey-Chambertin Village comes from 10.4 hectares of out-sourced grapes, their own team working the vineyards. It has a commendable raspberry and crushed strawberry bouquet that is straightforward and nicely delineated. The palate is medium-bodied with supple red berry fruit, nicely judged acidity, and a harmonious, easy-drinking finish. Fine.
Tipo:
Rosso
Paese:
Francia
Regione:
Borgogna
Denominazione:
Gevrey-Chambertin
Produttore:
Bouchard Pere & Fils
Uva/Miscela:
Pinot nero
ABV:
13.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:
Game Birds, Duck, Lamb, Beef, Mushrooms, Charcuterie and Cured Meats

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Dietro la bottiglia

Bouchard Père & Fils - Cantine Onshore

Bouchard Pere & Fils

Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche aziende vinicole della Borgogna, che perpetua la tradizione da quasi 3 secoli e...

Fondata nel 1731 a Beaune da Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils, è una delle più antiche aziende vinicole della Borgogna, che perpetua la tradizione da quasi 3 secoli e 9 generazioni. Nel 1775, Joseph Bouchard acquistò i suoi primi vigneti a Volnay nel famoso clima di "Les Caillerets" e iniziò a sviluppare i vigneti di famiglia.

Durante la Rivoluzione francese, le proprietà del clero e della nobiltà furono confiscate e messe in vendita. Il figlio di Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, colse l'occasione per ampliare i vigneti di famiglia a Beaune, tra cui il famoso "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Questo desiderio di costruire una tenuta eccezionale in Côte d'Or si è protratto nel corso delle generazioni e le acquisizioni nei migliori villaggi si sono aggiunte nel corso del XIX secolo e di nuovo all'inizio del XX secolo.

Bouchard Pere & Fils
Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dal ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin è una regione vinicola situata nella sottoregione Côte de Nuits della Borgogna, in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini Pinot Nero...

Gevrey-Chambertin è una regione vinicola situata nella sottoregione Côte de Nuits della Borgogna, in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini Pinot Nero del mondo. La storia della produzione di vino a Gevrey-Chambertin risale all'epoca romana e da allora la regione produce vino ininterrottamente.

Lo stile di produzione di Gevrey-Chambertin è fortemente influenzato dal terroir della regione. I terreni della regione sono ricchi di calcare e argilla, che conferiscono ai vini un carattere minerale unico. Anche il clima della regione è ideale per la coltivazione del Pinot Nero, con estati calde e autunni freschi che permettono alle uve di maturare lentamente e di sviluppare sapori complessi.

I vini prodotti a Gevrey-Chambertin sono tipicamente corposi e complessi, con sapori di amarena, lampone e sfumature terrose. I vini sono invecchiati in botti di rovere, che aggiungono un sottile sapore di vaniglia e spezie al vino. I vini di Gevrey-Chambertin sono noti per la loro longevità e possono essere invecchiati per decenni.

Tra i principali produttori di Gevrey-Chambertin figurano il Domaine Armand Rousseau, il Domaine Dujac e il Domaine Leroy. Questi produttori sono noti per il loro impegno verso la qualità e l'uso di tecniche di vinificazione tradizionali. I vini prodotti da questi produttori sono molto ricercati dai collezionisti e dagli appassionati di vino di tutto il mondo.

Nel complesso, Gevrey-Chambertin è una regione che produce alcuni dei migliori vini Pinot Nero del mondo. Il terroir unico della regione, combinato con l'abilità e la dedizione dei produttori, si traduce in vini complessi, corposi e degni di essere invecchiati. Se siete appassionati di Pinot Nero, Gevrey-Chambertin è una regione che dovete assolutamente esplorare.

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