- Points Robert Parker (RP)
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Bowmore
Prix
€70.18 HT
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Notes de dégustation
Un single malt Islay classique avec un équilibre entre caractère sucré et fumé. Notes de chocolat noir, d'agrumes et une fumée de tourbe délicate, avec des hints de miel et de fruits secs en bouche, finissant avec une fumée chaleureuse et persistante.
Plus d'informations
À propos : Whisky
Bowmore est l'une des distilleries de single malt qui définissent Islay, située sur les rives du Loch Indaal sur l'île de whisky la plus célèbre d'Écosse. La distillerie produit une gamme d'expressions à 40% ABV, chacune enracinée dans le caractère de l'île.
Les single malts d'Islay de Bowmore équilibrent généralement la fumée de tourbe avec une qualité plus sucrée et côtière, sel marin, fruits secs et saumure douce plutôt que de l'iode brut. À bord, versez après le dîner pur ou sur un seul glaçon volumineux ; il se tient bien aux côtés du chocolat noir, de fromages fumés ou d'un ancrage tranquille en soirée.
The Bowmore Mist
The Bowmore Mist est un cocktail mélangé à la cuillère à base de Bowmore - 12 yrs, servi dans une coupe.
- Préparation
- Mélangé à la cuillère
- Verre
- Coupe
- Glace
- Gros glaçon
- Garniture
- Zeste de citron pressé au-dessus de la surface et posé sur le bord, une légère fumée de brins de romarin brûlés passée au-dessus du cocktail
Ingrédients
- 45 ml Bowmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky
- 20 ml Laphroaig Quarter Cask (ou autre whisky tourbé d'Islay)
- 15 ml liqueur de miel
- 10 ml jus de citron frais
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 trait de sel de mer
- Glaçons
Préparation
- Remplissez un verre à mélanger de glaçons.
- Versez le Bowmore 12 Year Old et le Laphroaig Quarter Cask dans le verre à mélanger.
- Ajoutez la liqueur de miel, le jus de citron frais, les bitters Angostura et le sel de mer.
- Mélangez vigoureusement pendant 15 secondes jusqu'à obtenir un bien refroidi.
- Versez dans un verre coupé refroidi en utilisant un passoire à mailles fines.
Service
Servir dans un verre coupé réfrigéré avec une seule grosse sphère de glaçon, garni d'un zeste de citron exprimé sur la surface et posé sur le bord du verre, et une légère fumée de brins de romarin brûlés passée sur le cocktail avant le service.
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Derrière la bouteille
Région
Islay
Islay est une petite île située au large de la côte ouest de l'Écosse, connue pour ses whiskies single malt tourbés et fumés. L'île possède une longue histoire de production de whisky, remontant au début du XVIIIe siècle. Le…
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