Patrón est un producteur de tequila mexicain fondé en 1989 par John Paul DeJoria et Martin Crowley. La marque source 100% d'agave Blue Weber des terres hautes de Jalisco, Mexique, où le sol volcanique et le climat créent des conditions idéales pour la culture premium d'agave. Toutes les tequilas Patrón sont produites en utilisant des méthodes traditionnelles incluant le broyage à la pierre tahona et la distillation en alambic de cuivre à leur distillerie à Jalisco.

Les terres hautes de Jalisco, connues sous le nom de Los Altos, produisent des agaves avec une teneur en sucre plus élevée et des profils de saveur plus complexes comparés aux régions de basse altitude. Ce terroir contribue au goût caractéristique lisse et pur de Patrón avec des notes subtiles d'agrumes et de poivre. Le processus de production implique la cuisson lente des cœurs d'agave dans de petits fours en brique, la fermentation naturelle avec des souches de levure propriétaires, et une attention particulière à chaque lot tout au long de la distillation.

La gamme actuelle comprend Silver (blanco), Reposado vieilli en fûts de chêne, et Añejo vieilli pendant des périodes prolongées. L'expression El Alto représente leur concentration sur le terroir des terres hautes, tandis que la marque propose différents formats incluant les bouteilles traditionnelles et les options de format plus petit pour déguster différentes expressions de leur production de tequila 100% agave.

Jalisco est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du Mexique. Onshore Cellars propose 1 vins de 1 producteurs à travers Jalisco, chacun sélectionné pour représenter la plus belle expression de ce terroir remarquable.

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