Villa Maria - Private Bin - Sauvignon Blanc

Villa Maria - Private Bin - Sauvignon Blanc - 2021 - 75cl - Onshore Cellars

Villa Maria - Private Bin - Sauvignon Blanc

Ancien
Taille
Prix régulier €18.88
Prix sur demande/
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Notes de dégustation

Ce Sauvignon Blanc 2025 est l'un des vins signature de la Nouvelle-Zélande. Un assemblage des vallées de Wairau et Awatere à Marlborough, ce millésime offre des aromas de lemongrass, piment jalapeño et herbes fraîches. Il y a beaucoup de fraîcheur dans ce millésime, influencée par l'altitude de ce vignoble montagneux, entre terre et océan. Avec une robe jaune-vert pâle, ce vin affiche une belle acidité et un palais souple, qui se prolonge en une longue finale. Ce Sauvignon Blanc s'accorde parfaitement avec les fruits de mer et les viandes blanches.
Ce Sauvignon Blanc 2024 est l'un des vins signature de Nouvelle-Zélande. Issu d'un assemblage des vallées Wairau et Awatere de Marlborough, ce millésime offre des aromas de citronnelle, de piment jalapeño et d'herbes fraîches. Il y a beaucoup de fraîcheur dans ce millésime, influencée par l'altitude de ce vignoble montagneux, entre terre et océan. Avec une robe jaune-vert clair, ce vin affiche une bonne acidité et un palais souple, qui se prolonge en une longue finale. Ce Sauvignon Blanc s'accorde parfaitement avec les fruits de mer et les viandes blanches.
Le Private Bin Sauvignon Blanc 2023 est un géant sur le marché à l'exportation, et il offre une expérience très archétypale de « Marlborough Sauvy »—croquant, herbacé, végétal, tropical et juteux. Tous les éléments positifs dans ce contexte.
Villa's Private Bin Sauvignon Blanc trouve un équilibre délicat entre des caractères herbacés, végétaux et même légèrement végétals, et les fruits tropicaux. Des notes de pois gourmands complètent la passion fruit au nez, tandis que le palais de corps moyen est épuré et rafraîchissant, se terminant sur des notes d'herbe fraîchement coupée, d'agrumes frais et d'ananas en conserve.
Provenant des vignobles de la région de Marlborough, ce Sauvignon Blanc intense est vivant avec une multitude de saveurs dominées par la groseille à maquereau, la passion, les agrumes frais et des arômes herbacés. Le Private Bin Sauvignon Blanc incarne tout ce qui est frais et vibrant à propos de Marlborough. Initialement, les arômes classiques d'Awatere jaillissent du verre, comme la citronnelle, les piments jalapeño et les herbes fraîches. Le climat frais de la vallée d'Awatere est influencé par le Mt Tapuae-o-uenuku et les vents alpins frais ainsi que les brises marines fraîches préservent l'acidité naturelle de ce vin. En contraste, la vallée de Wairau bénéficie de mois d'été plus chauds, avec des vents de nord-ouest secs influençant les vignobles pour produire un Sauvignon Blanc pungent avec des saveurs d'agrumes mûrs et de fruits tropicaux.

Plus d'informations

Provenance
Type
Région
Producteur
Technique
Cépages
ABV
13.5%
Service
7° - 9° C
Accords mets & vins
Fruits de merPoisson blancSushi et SashimiVolailleLégumes vertsPlats à base d'agrumesCuisine asiatiqueFétaFromage de chèvre
Caractéristiques
AgrumesFruits blancsFruits tropicauxHerbacéFraisAttaque moyenne

L'histoire de la bouteille

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Marlborough

Marlborough occupe la pointe nord-est de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, centrée autour des vallées de Wairau et d'Awatere. La région est devenue la plus grande zone de production vinicole de la Nouvelle-Zélande suite à la plantation...

Marlborough occupe la pointe nord-est de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, centrée autour des vallées de Wairau et d'Awatere. La région est devenue la plus grande zone de production vinicole de la Nouvelle-Zélande suite à la plantation de ses premiers vignobles commerciaux dans les années 1970. Marlborough représente environ deux tiers de la production vinicole totale de la Nouvelle-Zélande, transformant la réputation vinicole internationale du pays en quelques décennies.

La région connaît un climat maritime frais avec une variation de température diurne importante, particulièrement dans la vallée de Wairau où le brouillard matinal cède souvent la place à des après-midis ensoleillés. Les sols diversifiés de Marlborough vont des graviers alluviaux jeunes près des lits de rivière aux sols argileux plus anciens sur les terrasses des collines. La vallée de Wairau produit généralement des vins avec un caractère fruité plus immédiat, tandis que la vallée d'Awatere plus froide tend à produire des vins avec une plus grande minéralité et structure.

Le Sauvignon Blanc domine les plantations de Marlborough et définit son identité mondiale, caractérisé par des saveurs intenses de fruits tropicaux, des notes herbacées et une acidité vive. Le style distinctif du Sauvignon Blanc de la région, avec sa combinaison de caractéristiques de fruit de la passion, de groseille à maquereau et de poivron, diffère sensiblement des expressions de la vallée de la Loire du même raisin. Le Pinot Noir et le Chardonnay représentent les autres variétés importantes de la région, le Pinot Noir étant particulièrement réussi dans les sites plus frais et le Chardonnay montrant des expressions boisées et non boisées selon la philosophie du producteur.

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