Bollinger - Grande Année

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Bollinger - Grande Année - 2014 - 75cl - Onshore Cellars

Bollinger - Grande Année

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Offrant des arômes complexes de fruits jaunes croquants, d'agrumes confits, de frangipane, de noix, de fleurs blanches séchées et de subtiles notes d'iode, le Brut La Grande Année 2014 de Bollinger est mi-corsé à corsé, moelleux et vineux, avec un noyau de fruits élégamment charnu soutenu par des acides racés et complété par une jolie mousse en pointe. Concluant sur une longue finale crayeuse, c'est une Grande Année charmante mais précise, plus généreuse et démonstrative que son prédécesseur immédiat, le 2012, mais qui atteint un niveau de qualité très similaire dans un millésime plus difficile - ce qui témoigne de la viticulture sérieuse qui sous-tend l'excellence contemporaine de Bollinger.
Offrant des arômes complexes de fruits jaunes croquants, d'agrumes confits, de frangipane, de noix, de fleurs blanches séchées et de subtiles notes d'iode, le Brut La Grande Année 2014 de Bollinger est mi-corsé à corsé, moelleux et vineux, avec un noyau de fruits élégamment charnu soutenu par des acides racés et complété par une jolie mousse en pointe. Concluant sur une longue finale crayeuse, c'est une Grande Année charmante mais précise, plus généreuse et démonstrative que son prédécesseur immédiat, le 2012, mais qui atteint un niveau de qualité très similaire dans un millésime plus difficile - ce qui témoigne de la viticulture sérieuse qui sous-tend l'excellence contemporaine de Bollinger.

Bollinger - Grande Année

Bollinger - Grande Année est un champagne parfait pour ceux qui apprécient les belles choses de la vie. Ce champagne est élaboré à partir d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay, ce qui lui confère un profil gustatif unique, à la fois riche et complexe.

Le goût de Bollinger - Grande Année se caractérise par des notes de miel, de brioche et d'amandes grillées. Sa texture crémeuse et sa finale longue et persistante laisseront à coup sûr une impression durable sur votre palais.

L'histoire de Bollinger remonte à 1829, lorsqu'elle a été fondée par une famille allemande qui s'était installée dans la région de Champagne en France. Depuis, Bollinger est devenu l'un des producteurs de champagne les plus respectés et les plus renommés au monde.

Le Bollinger - Grande Année est à déguster lors d'occasions spéciales, telles que mariages, anniversaires ou autres célébrations. Il se marie bien avec une variété de mets, notamment les fruits de mer, la volaille et le fromage.

Dégorgé en juillet 2019, le Brut 2012 La Grande Année de Bollinger se présente bien, offrant un bouquet naissant et complexe de fruits du verger jaunes croquants, de pêche fraîche, d'huile d'orange, de noix grillées et d'abricot sec, qui est encore assez réservé avec moins d'un an sur le bouchon. Corsé, profond et musclé, le 2012 est plus massif et plus large que son prédécesseur de 2008, avec une bouche plus lourde et encore plus concentrée, construite autour d'une acidité brillante, et se terminant par une finale crayeuse avec un extrait sec appréciable. Ce vin n'est pas aussi élégant que l'exquis 2008, mais il est superbe et manifestement fait pour vieillir.
Dégorgé en juillet 2019, le Brut 2012 La Grande Année de Bollinger se présente bien, offrant un bouquet naissant et complexe de fruits du verger jaunes croquants, de pêche fraîche, d'huile d'orange, de noix grillées et d'abricot sec, qui est encore assez réservé avec moins d'un an sur le bouchon. Corsé, profond et musclé, le 2012 est plus massif et plus large que son prédécesseur de 2008, avec une bouche plus lourde et encore plus concentrée, construite autour d'une acidité brillante, et se terminant par une finale crayeuse avec un extrait sec appréciable. Ce vin n'est pas aussi élégant que l'exquis 2008, mais il est superbe et manifestement fait pour vieillir.
La Grande Année 2008 de Bollinger est superbe, s'échappant du verre avec des arômes de fruits du verger croquants, de citrons mûrs, de rayon de miel, de biscuits chauds, de fleurs blanches séchées et une note délicate de noix et de xérès fino. En bouche, le vin est corsé, large et vineux, avec une mousse magnifiquement raffinée, une superbe concentration au cœur du vin, des acides incisifs et un mélange suprêmement élégant des signatures stylistiques oxydatives de Bollinger avec des fruits frais et vibrants. La finale est longue, précise et crayeuse. Il s'agit d'une Grande Année conçue pour la cave - la véritable excitation viendra avec un peu plus de vieillissement en bouteille - mais il s'agit déjà d'un Champagne passionnant en devenir. Fini avec un dosage de huit grammes par litre, il a été dégorgé à la main en juillet 2018. Il s'agit également du premier millésime de la Grande Année à être embouteillé dans la nouvelle bouteille 1846 à col plus étroit de Bollinger, ce qui devrait permettre au vin d'évoluer plus lentement.
La Grande Année 2008 de Bollinger est superbe, s'échappant du verre avec des arômes de fruits du verger croquants, de citrons mûrs, de rayon de miel, de biscuits chauds, de fleurs blanches séchées et une note délicate de noix et de xérès fino. En bouche, le vin est corsé, large et vineux, avec une mousse magnifiquement raffinée, une superbe concentration au cœur du vin, des acides incisifs et un mélange suprêmement élégant des signatures stylistiques oxydatives de Bollinger avec des fruits frais et vibrants. La finale est longue, précise et crayeuse. Il s'agit d'une Grande Année conçue pour la cave - la véritable excitation viendra avec un peu plus de vieillissement en bouteille - mais il s'agit déjà d'un Champagne passionnant en devenir. Fini avec un dosage de huit grammes par litre, il a été dégorgé à la main en juillet 2018. Il s'agit également du premier millésime de la Grande Année à être embouteillé dans la nouvelle bouteille 1846 à col plus étroit de Bollinger, ce qui devrait permettre au vin d'évoluer plus lentement.
Issu d'une bouteille dégorgée en mars 2017, La Grande Année 2007 de Bollinger se montre brillamment, offrant un superbe bouquet d'huile de citron, d'agrumes confits, de pâte d'amande, d'iode, d'huile de noix et de pain fraîchement cuit. En bouche, le vin est mi-corsé à corsé, large d'épaules et puissant dans ce millésime souvent plutôt mince, avec une excellente concentration, un noyau profond et serré et une finale précise et crayeuse.
Issu d'une bouteille dégorgée en mars 2017, La Grande Année 2007 de Bollinger se montre brillamment, offrant un superbe bouquet d'huile de citron, d'agrumes confits, de pâte d'amande, d'iode, d'huile de noix et de pain fraîchement cuit. En bouche, le vin est mi-corsé à corsé, large d'épaules et puissant dans ce millésime souvent plutôt mince, avec une excellente concentration, un noyau profond et serré et une finale précise et crayeuse.
Le Brut La Grande Année 2015 a été dégorgé l'année dernière avec un dosage de huit grammes par litre. Le vin s'est révélé magnifique, affichant un profil plus musclé, un profil de Bollinger à l'ancienne, en contraste avec le 2014 exceptionnellement racé et finement osé qui l'a précédé. Il s'ouvre sur des notes de poire, d'huile d'orange et de fleurs blanches mêlées à des notions de moka, de noisettes grillées et de sherry fino. Il est mi-corsé à corsé, étagé et texturé, avec un noyau dense de fruits encadré par un extrait structurant crayeux, et se termine par une finale longue et sapide.
Type :
Pétillant
Pays :
France
Région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Producteur :
Bollinger
Raisins/mélange :
Mélange de champagne
ABV :
12.5%

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Derrière la bouteille

Bollinger - Onshore Cellars

Bollinger

Laissez-vous tenter par les champagnes Bollinger de classe mondiale - parfaits pour toutes les occasions !

Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, les champagnes Bollinger sont...

Laissez-vous tenter par les champagnes Bollinger de classe mondiale - parfaits pour toutes les occasions !

Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, les champagnes Bollinger sont le choix idéal ! Élaborés à partir des meilleurs raisins et selon des techniques de vinification traditionnelles, Bollinger propose une gamme de champagnes exceptionnels qui ne manqueront pas d'impressionner les palais les plus exigeants. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos trois sections distinctes, chacune mettant en lumière un aspect unique de nos champagnes de classe mondiale :

  1. Une qualité et un savoir-faire inégalés

Chez Bollinger, nous nous engageons à ne produire que des champagnes de la plus haute qualité. Nos vignerons experts utilisent des techniques traditionnelles pour créer une gamme d'assemblages exquis qui sont parfaitement équilibrés et pleins de saveurs. Nous sélectionnons avec soin les meilleurs raisins de nos propres vignobles et de ceux de nos partenaires, afin de garantir que chaque bouteille de champagne Bollinger soit vraiment exceptionnelle. Que vous dégustiez un verre de notre Bollinger Special Cuvée classique ou que vous vous laissiez tenter par les saveurs riches et complexes de notre Bollinger La Grande Année, vous goûterez la différence que fait notre engagement en faveur de la qualité.

  1. Saveurs et arômes élégants

Les champagnes Bollinger sont réputés pour leurs saveurs et leurs arômes élégants et complexes. Des notes riches et crémeuses de notre Bollinger Rosé aux notes florales délicates de notre Bollinger Blanc de Blancs, nos Champagnes offrent une gamme de goûts et d'arômes qui ne manqueront pas de ravir vos sens. Avec leur acidité parfaitement équilibrée et leur douceur subtile, nos champagnes s'accordent à merveille avec une grande variété de plats et constituent le choix idéal pour toute occasion spéciale.

  1. Une riche histoire d'excellence

Depuis plus de 180 ans, Bollinger produit certains des meilleurs champagnes du monde. Notre riche histoire d'excellence est évidente dans chaque bouteille, et nos champagnes ont été appréciés par la royauté, les célébrités et les amateurs de champagne du monde entier. Aujourd'hui, Bollinger continue d'innover et de repousser les limites de la vinification, tout en restant fidèle à son engagement en faveur de la qualité et de la tradition.

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Champagne

C'est en 1668 que Dom Pérignon aurait découvert l'élaboration du vin mousseux. Aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, même si la Champagne continue à faire...

En 1668, Dom Pérignon aurait découvert comment produire du vin mousseux ; aujourd'hui, sa technique est utilisée dans le monde entier, bien que la Champagne continue de produire certains des meilleurs vins. Région viticole la plus septentrionale de France, la Champagne compte aujourd'hui 15 000 viticulteurs et 290 "maisons". Un mélange de cépages est généralement nécessaire : le chardonnay blanc pour apporter du fruit et de l'élégance, et deux rouges - le pinot noir et le pinot meunier - pour donner du corps et de la colonne vertébrale.

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