Scotland Islay Single Malt Caol Iia Distillery

Caol Ila - 12 ans

Caol Ila - 12 ans - 12 ans - 70cl - Onshore Cellars
Scotland Islay Single Malt Caol Iia Distillery

Caol Ila - 12 ans

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The ultimate Islay malt, Caol Ila is considered by experts to be the perfect entry point into the world of peaty malt whiskies and a reference for connoisseurs of Islay Single Malt Scotch Whisky the world over. Fresh, sweetly fruity and smooth-bodied, Caol Ila 12 year old is the colour of pale straw, with a delicate balance of tastes. Pale straw colour. Smooth, pleasant mouth-feel: firm with a light to medium body. Subdued, citric fruitiness on the nose; a whiff of bath oil and dentist's mouthwash. A fresh and appetising nose, with little or no trace of smoke. A little water raises almond oil and old fashioned oilskins; still a fresh fruitiness, a trace of olive oil, and after a while potpourri or scented hand-soap. Drinks well at natural strength; sweet start; pleasant, light fragrant smokiness and a lengthy finish. Smooth, pleasant mouth-feel; with water light acidity, some salt and still the sweeter notes. A complex balance of primary tastes. Sweet smokiness in the lingering, slightly sour finish.
Type :
 Whisky
Pays :
 Écosse
Région :
 Islay
Producteur :
 Caol Iia Distillery
Style :
 Single Malt
ABV :
 43%

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Cocktail vedette

Coucher de soleil fumé

Ingredients:
- 60 ml Caol Ila 12 yrs
- 30 ml fresh grapefruit juice
- 15 ml honey syrup
- 2 dashes of orange bitters
- Grapefruit twist for garnish

Instructions:
1. In a shaker, combine Caol Ila 12 yrs, fresh grapefruit juice, honey syrup, and orange bitters.
2. Fill the shaker with ice and shake vigorously for 10-15 seconds.
3. Strain the mixture into a chilled glass filled with ice.
4. Garnish with a grapefruit twist and serve immediately. Enjoy the smoky and citrusy flavors of this delicious cocktail!

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L'île d'Islay abrite huit distilleries en activité, chacune ayant son propre style et son propre caractère. Ardbeg, Laphroaig et Lagavulin comptent parmi les distilleries les plus connues et les plus appréciées de l'île, produisant des whiskies riches et complexes aux notes de fumée, d'algues et de saumure. Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila, Kilchoman et Bunnahabhain sont également des distilleries populaires sur l'île, chacune ayant son propre style et son propre profil de goût.

Outre le whisky, l'île d'Islay est également connue pour sa production de gin. The Botanist, produit par la distillerie Bruichladdich, est un gin très apprécié, composé de 22 plantes, dont beaucoup sont originaires de l'île. Ce gin a un profil aromatique complexe et herbacé, avec des notes de genièvre, d'agrumes et de fleurs sauvages.

Dans l'ensemble, Islay est une destination incontournable pour les amateurs de whisky et de gin, car elle offre une gamme unique et variée de spiritueux profondément ancrés dans l'histoire et la culture de l'île.

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