Tio Pepe - Fino

Name: Tio Pepe - Fino
Brand: Tio Pepe
SKU: Tio Pepe - Fino - 75cl
Price: 21 GBP
Availability: InStock

87 points - The Wine Advocate

Tio Pepe - Dry Fino Sherry - 75cl - Onshore Cellars

Tio Pepe - Fino

87 points - The Wine Advocate

Taille

75cl

Prix

En stock
Inventaire en cours

Quantité

Ce NV Tio Pepe Fino est une icône du vin de Xérès. Produit à partir de raisins Palomino vieillis dans la solera Tio Pepe pendant une moyenne de quatre ans sous flor. Il présente un nez léger de fleurs séchées, d'amandes et d'olives, de manière subtile, et une bouche sèche dominée par des notes crayeuses. Léger et facile à boire, il constitue une bonne introduction au Fino Sherry.

Type :	Sherry
Pays :	Espagne
Région :	Andalousie
Appellation :	Jerez-Xeres-Sherry
Producteur :	Tio Pepe
Style :	sec
Température de service :	16° - 18° C
ABV :	15%

Livraison locale

Nous disposons d'une flotte de camionnettes qui livrent sur toute la Côte d'Azur et la Riviera italienne. Les tarifs sont calculés en fonction de la distance à l'étape du panier. Possibilité de réserver l'heure et la date.

Pour les livraisons plus éloignées, veuillez nous appeler pour obtenir un devis : +33 4 65 84 99 51

France / Monaco

1 - 2 jours ouvrables de livraison en France, pour les commandes passées avant 14 heures.

Les options pour les courriers et les points de dépôt sont disponibles au moment de la commande.

UE - continent

Livraison en 1 à 3 jours dans toute l'UE continentale, pour les commandes passées avant 14 heures. Prévoir un jour supplémentaire pour les îles.

Les options pour les courriers et les points de dépôt sont disponibles au moment de la commande.

Reste du monde

Appelez-nous pour un devis : +33 4 65 84 99 51

[{"id":46490617545028,"title":"75cl","option1":"75cl","option2":null,"option3":null,"sku":"Tio Pepe - Fino - 75cl","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":{"id":49030126534980,"product_id":8362888757572,"position":1,"created_at":"2023-04-08T02:50:04+02:00","updated_at":"2023-04-08T02:50:04+02:00","alt":"Tio Pepe - Dry Fino Sherry - 75cl - Onshore Cellars","width":1000,"height":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-tio-pepe-dry-fino-sherry-from-tio-pepe-991808.jpg?v=1680915004","variant_ids":[46490617545028]},"available":true,"name":"Tio Pepe - Fino - 75cl","public_title":"75cl","options":["75cl"],"price":2100,"weight":1350,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":1,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"continue","barcode":"","featured_media":{"alt":"Tio Pepe - Dry Fino Sherry - 75cl - Onshore Cellars","id":41627262615876,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":1000,"width":1000,"src":"\/\/onshorecellars.com\/cdn\/shop\/products\/buy-tio-pepe-dry-fino-sherry-from-tio-pepe-991808.jpg?v=1680915004"}},"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}]

Retour à Tio Pepe

Derrière la bouteille

Tio Pepe

Tio Pepe est un producteur de sherry renommé basé à Jerez, en Espagne. L'histoire de Tio Pepe remonte à 1835, lorsque Manuel Maria Gonzalez a fondé l'entreprise. Le...

Tio Pepe est un producteur de sherry renommé basé à Jerez, en Espagne. L'histoire de Tio Pepe remonte à 1835, lorsque Manuel Maria Gonzalez a fondé l'entreprise. Le nom Tio Pepe a été inspiré par l'oncle de Manuel, Jose Angel, qui était connu pour son amour du sherry. Tio Pepe appartient aujourd'hui à la famille Gonzalez Byass, qui a continué à produire du xérès de haute qualité en utilisant des méthodes traditionnelles.

Tio Pepe est connu pour son sherry Fino, un style de sherry sec et léger. Le Fino est élaboré à partir du raisin Palomino, cultivé dans le sol calcaire de la région de Jerez. Les raisins sont récoltés à la main et pressés pour en extraire le jus. Le jus est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable avant d'être transféré dans des fûts de chêne pour le vieillissement.

C'est le processus de vieillissement qui confère au sherry Fino de Tio Pepe sa saveur unique. Le sherry est vieilli en fûts pendant un minimum de trois ans, au cours desquels une couche de levure appelée flor se forme à la surface du sherry. Cette fleur protège le xérès de l'oxydation et lui confère un goût de noisette caractéristique.

Outre son sherry Fino, Tio Pepe produit également d'autres styles de sherry, notamment l'Amontillado, l'Oloroso et le Palo Cortado. Ces styles sont élaborés à partir du même raisin Palomino, mais ils sont vieillis plus longtemps et subissent des processus différents pour créer leurs saveurs uniques.

Le sherry de Tio Pepe est apprécié dans le monde entier et a remporté de nombreux prix pour sa qualité et sa saveur. L'entreprise s'est engagée à préserver les méthodes traditionnelles de production du xérès et continue d'innover et d'expérimenter de nouveaux styles et de nouvelles techniques.

Si vous êtes à la recherche d'un sherry de haute qualité, à l'histoire riche et à la saveur unique, Tio Pepe vaut vraiment la peine d'être essayé. Que vous soyez un amateur de sherry chevronné ou un nouveau venu dans le monde des vins fortifiés, le sherry Fino de Tio Pepe ne manquera pas de vous impressionner.

Tio Pepe

Andalousie

L'Andalousie est une région du sud de l'Espagne connue pour sa production de vins et de spiritueux. La région a une longue histoire en matière de viticulture, qui remonte...

Explorer l'Andalousie

Jerez-Xeres-Sherry

Le Jerez-Xeres-Sherry est un vin fortifié originaire de la région d'Andalousie en Espagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Palomino, qui est cultivé sur les terres blanches et calcaires....

Le Jerez-Xeres-Sherry est un vin fortifié originaire de la région d'Andalousie en Espagne. Ce vin est élaboré à partir du raisin Palomino, qui est cultivé sur le sol blanc et calcaire de la région. Le vin est fortifié avec de l'eau-de-vie, ce qui lui confère une teneur en alcool plus élevée et une durée de conservation plus longue.

L'histoire de Jerez-Xeres-Sherry remonte au XVIe siècle, lorsque le vin a été exporté pour la première fois en Angleterre. Les Anglais sont rapidement tombés amoureux de ce vin, qui est devenu un produit de base dans leurs foyers. Aujourd'hui, le Jerez-Xeres-Sherry est toujours populaire en Angleterre, ainsi que dans d'autres régions d'Europe et aux États-Unis.

Il existe trois principaux types de Jerez-Xeres-Sherry : Fino, Amontillado et Oloroso. Le Fino est un vin sec et pâle qui est vieilli sous une couche de levure appelée flor. L'Amontillado est un vin moyennement sec qui est d'abord vieilli sous la fleur, puis exposé à l'oxygène, ce qui lui donne un goût de noisette. L'Oloroso est un vin doux et foncé qui est vieilli sans levure et qui a une saveur riche et complexe.

Le Jerez-Xeres-Sherry est produit à l'aide d'un système unique appelé "solera". Ce système consiste à mélanger des vins de différents millésimes et à les faire vieillir dans une série de fûts. Le vin le plus ancien se trouve dans le tonneau du bas et le plus jeune dans celui du haut. Lorsque le vin est retiré du tonneau du bas, il est remplacé par le vin du tonneau du dessus. Ce processus garantit la constance du goût et de la qualité du vin.

Le Jerez-Xeres-Sherry est un vin polyvalent qui peut être dégusté seul ou accompagné d'une grande variété de plats. Le Fino se marie bien avec les fruits de mer et les tapas, tandis que l'Amontillado se marie bien avec les viandes rôties et les fromages affinés. L'Oloroso est parfait pour les desserts et le chocolat.

Dans l'ensemble, le Jerez-Xeres-Sherry est un vin unique et complexe, imprégné d'histoire et de tradition. Sa popularité ne s'est jamais démentie depuis des siècles et il continue d'être le préféré des amateurs de vin du monde entier.