Domaine Georges Roumier - Bonnes Mares - Grand Cru

Name: Domaine Georges Roumier - Bonnes Mares - Grand Cru
Brand: Domaine Georges Roumier
SKU: Georges Roumier - Bonnes Mares - Grand Cru - 2014 - 75cl
Price: 4174.5 EUR
Availability: InStock

96 points - The Wine Advocate

95 points - The Wine Advocate

Domaine Georges Roumier - Bonnes Mares - Grand Cru

96 points - The Wine Advocate

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Vintage

2019

2018

2014

Taille

75cl

Prix

6 en stock
Inventaire en cours

Quantité

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2019 se déploie dans le verre avec des parfums de framboise, de cerise, d'épices chaudes, de pétales de rose, de pivoine et de violette. Corsé, musclé et concentré, il est riche et structuré, avec des acides brillants et des réserves prodigieuses de tanins poudreux. Largement épaulé et puissant, il demandera - comme d'habitude - de la patience.

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2018 de Roumier s'ouvre dans le verre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de pétales de rose, de pivoine, d'écorce d'orange et d'épices exotiques. Il est corsé, multidimensionnel et concentré, avec un milieu de bouche riche et étagé, un châssis musclé de tanins poudreux et une finale brillante et minérale. Ce vin est conçu pour le long terme, mais il a bien assimilé la chaleur du millésime.

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2014 présente un bouquet parfumé et floral avec des touches de myrtille, de violette, de calcaire humide et d'orange sanguine effervescente. La délimitation est tout simplement merveilleuse. La bouche est très bien structurée, linéaire et stricte, en accord avec le millésime, l'acidité dynamique maintenant la fraîcheur avec une superbe minéralité en finale. Oh, oui, oui, oui. Oui. Oui. Oui.

Type :	Rouge
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appellation :	Bonnes-Mares
Producteur :	Domaine Georges Roumier
Style :	Grand Cru
ABV:	13.5%
Suggestion d'association :	Canard, oie, gibier à plumes, agneau, légumes grillés

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Bonnes Mares est un producteur de vin très recherché situé dans la région de Bourgogne en France. Le vignoble est situé dans la région de la Côte de Nuits, qui est connue...

Bonnes Mares est un producteur de vin très recherché situé dans la région de Bourgogne en France. Le vignoble est situé dans la région de la Côte de Nuits, connue pour produire certains des meilleurs vins de pinot noir au monde. Le nom Bonnes Mares est dérivé des mots français "bonnes" et "mares", qui signifient terre, ce qui témoigne de la qualité du sol de cette région.

L'histoire de Bonnes Mares remonte au XVIe siècle, lorsque le vignoble appartenait aux moines cisterciens. Le vignoble a changé de mains à plusieurs reprises au cours des siècles, et ce n'est qu'au XXe siècle qu'il a été reconnu comme l'un des meilleurs producteurs de vin de Bourgogne. Aujourd'hui, Bonnes Mares appartient à un groupe d'investisseurs qui se sont engagés à préserver la riche histoire du vignoble et à produire des vins exceptionnels.

Le style de production de Bonnes Mares est traditionnel et axé sur la qualité. Le vignoble est exploité selon des pratiques agricoles durables, et les raisins sont cueillis et triés à la main pour garantir que seuls les meilleurs fruits sont utilisés dans le processus de vinification. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant une période pouvant aller jusqu'à 18 mois, ce qui lui confère un subtil arôme de chêne et rehausse sa complexité.

Bonnes Mares produit à la fois des vins rouges et des vins blancs, mais elle est surtout connue pour son pinot noir. Les raisins de pinot noir cultivés dans cette région sont connus pour leur saveur et leur arôme intenses, qui sont le résultat du terroir unique de la Côte de Nuits. Le vin est moyennement corsé avec une couleur rubis profonde et un bouquet complexe de fruits rouges, de notes terreuses et d'épices subtiles. En bouche, le vin est riche et velouté, avec une finale longue et douce.

Outre le pinot noir, Bonnes Mares produit également une petite quantité de chardonnay. Les raisins de chardonnay cultivés dans cette région sont connus pour leur minéralité et leur acidité, qui donnent au vin un goût vif et rafraîchissant. Le vin est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère un subtil arôme de vanille et rehausse sa complexité.

Dans l'ensemble, Bonnes Mares est un producteur de vin de premier plan, connu pour ses pinots noirs et ses chardonnays exceptionnels. La riche histoire du vignoble, son style de production traditionnel et son engagement en faveur de la qualité en font une destination incontournable pour les amateurs de vin.