Penfolds - Bin 28 - Kalimna Shiraz

94 points - The Wine Advocate
Penfolds - Bin 28 - Kalimna Shiraz - 2020 - 75cl - Onshore Cellars

Penfolds - Bin 28 - Kalimna Shiraz

94 points - The Wine Advocate
Vintage
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The Barossa has the ability to convey a sense of place, dirt and air in the glass. The trick is to not get in the way—a cooper does not terroir make. Despite not being the dominant region in this blend (for specificity: McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway and Clare Valley), the Barossa makes a potent contribution. Here, in the 2020 Bin 28 Kalimna Shiraz, the concentrated, dry and warm vintage is on show and provides a splay of earthy, dense fruit, stretched over a framework of savory tannin. Despite Penfolds's reputation for big tannins/big oak, the fruit here overpowers both and streams out over the long finish. The heart of Barossa is here. Very good. Will get better.
Type :
Rouge
Pays :
Australie
Région :
Australie méridionale
Producteur :
Penfolds
Raisins/mélange :
Shiraz
ABV :
14.6%
Suggestion d'association :
Beef, Lamb, Duck, Charcuterie and Cured Meats, Red Meat

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Derrière la bouteille

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Penfolds

Penfolds est un producteur de vin australien renommé qui existe depuis 1844. La cave est située dans la vallée de Barossa, l'une des régions les plus...

Penfolds est un producteur de vin australien renommé qui existe depuis 1844. La cave est située dans la vallée de Barossa, l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Australie. Penfolds est réputé pour produire des vins de grande qualité, riches en saveurs et en complexité.

La cave produit une large gamme de vins, dont le Shiraz, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Riesling. Les raisins utilisés pour la production de ces vins proviennent de certains des meilleurs vignobles d'Australie, notamment de la Barossa Valley, de McLaren Vale et de Coonawarra.

Penfolds est également connu pour son style de production unique, qui consiste à assembler différents cépages pour créer des vins complexes et équilibrés. Le vin phare de la cave, Grange, est un assemblage de Shiraz et de Cabernet Sauvignon qui est vieilli en fûts de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à 20 mois.

Outre son vin phare, Penfolds produit une gamme d'autres vins de qualité supérieure, dont Bin 389, Bin 407 et Bin 707. Ces vins sont tous des assemblages de différents cépages et sont vieillis en fûts de chêne pour en rehausser la saveur et la complexité.

Dans l'ensemble, Penfolds est un producteur connu pour son engagement en faveur de la qualité et son style de production unique. Les vins de la cave sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier, et il n'est pas surprenant que Penfolds figure en bonne place dans les recherches Google sur les vins australiens.

Penfolds
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Australie méridionale

L'Australie-Méridionale est une région viticole réputée qui produit des vins de grande qualité depuis plus de 150 ans. La région abrite quelques-uns des plus célèbres vignobles...

L'Australie-Méridionale est une région viticole réputée qui produit des vins de grande qualité depuis plus de 150 ans. La région abrite certaines des zones viticoles les plus célèbres d'Australie, notamment Barossa Valley, McLaren Vale et Adelaide Hills.

La production viticole de la région se caractérise par sa diversité, avec un éventail de cépages cultivés dans toute la région. Le shiraz est le cépage le plus planté, suivi du cabernet sauvignon, du chardonnay et du riesling.

La Barossa Valley est la région viticole la plus célèbre d'Australie-Méridionale, connue pour ses vins corsés de Shiraz. Le climat chaud et les sols riches de la région produisent des vins aux saveurs fruitées intenses et à la couleur sombre et profonde.

McLaren Vale est une autre région viticole importante d'Australie-Méridionale, connue pour ses vins de Shiraz et de Grenache. Le climat méditerranéen de la région et la proximité de la mer créent des conditions de croissance idéales pour ces cépages.

Adelaide Hills est une région viticole plus fraîche d'Australie-Méridionale, connue pour ses élégants vins de Chardonnay et de Pinot Noir. L'altitude élevée et le climat frais de la région produisent des vins à l'acidité vive et aux saveurs fruitées délicates.

Dans l'ensemble, l'Australie-Méridionale est une région viticole diversifiée qui produit une gamme de vins de grande qualité. Son climat chaud et ses sols riches en font une région idéale pour la production de vins rouges corsés, tandis que ses régions plus fraîches produisent des vins blancs élégants.

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