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Domaine Marillier Père et Fils - Clos Saint Germain - Bourgogne - Pinot Noir

Domaine Marillier Père et Fils - Clos Saint Germain - Bourgogne - Pinot Noir - 2021 - 75cl - Onshore Cellars
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Domaine Marillier Père et Fils - Clos Saint Germain - Bourgogne - Pinot Noir

Vintage
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Le Domaine Marillier Clos Saint-Germain est un domaine viticole familial situé en Bourgogne, en France, qui produit des vins exceptionnels en recourant à des pratiques traditionnelles et à la culture biodynamique. Son terroir unique et l'attention méticuleuse portée aux étapes de production incarnent l'élégance et la finesse des vins bourguignons. Le vin est rouge rubis et présente des notes épicées de cerise noire, de cerise rouge et de champignons. La bouche est légère et fruitée avec des tanins moyens et une fin de bouche prononcée.
Le Domaine Marillier Clos Saint-Germain est un domaine viticole familial situé en Bourgogne, en France, qui produit des vins exceptionnels en recourant à des pratiques traditionnelles et à la culture biodynamique. Son terroir unique et l'attention méticuleuse portée aux étapes de production incarnent l'élégance et la finesse des vins bourguignons. Le vin est rouge rubis et présente des notes épicées de cerise noire, de cerise rouge et de champignons. La bouche est légère et fruitée avec des tanins moyens et une fin de bouche prononcée.
Type :
 Rouge
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Bourgogne
Producteur :
 Domaine Marillier Père et Fils
Raisins/mélange :
 Pinot Noir
Température de service :
 16° - 18° C
ABV:
 12.5%
Suggestion d'association :
 Viandes grillées, canard, poulet, gibier à plumes, agneau, salades, champignons, légumes verts, épices aromatiques, Manchego

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Derrière la bouteille

Domaine Marillier Père et Fils

Domaine Marillier Père et Fils

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Il s'agit d'une exploitation viticole familiale située en Bourgogne, plus précisément dans le village de Dezize-lés-Maranges. Aujourd'hui, le domaine Marillier en est à sa 5e génération et perpétue son savoir-faire ancestral. Les 18 hectares de vignes sont situés sur la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune, 2 très jolies appellations de la région. Ce domaine viticole cultive de manière durable les cépages de la région Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté et Gamay. Les vins du domaine Marillier sont très réputés pour leur finesse et leur élégance, ce sont des vins faits avec passion.

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La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48% de l'encépagement et 68% de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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La Bourgogne est une région de l'est de la France réputée pour ses vins exceptionnels. La région a une longue et riche histoire viticole, qui remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, la Bourgogne abrite certains des producteurs de vin les plus prestigieux du monde, connus pour leur attachement à la qualité et à la tradition.

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