France Burgundy Gevrey Chambertin Premier Cru Louis Jadot

Louis Jadot - Gevrey-Chambertin - Clos Saint-Jacques - 1er Cru

95 points - The Wine Advocate
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Louis Jadot - Gevrey-Chambertin - Clos Saint-Jacques - 1er Cru - 2015 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Gevrey Chambertin Premier Cru Louis Jadot

Louis Jadot - Gevrey-Chambertin - Clos Saint-Jacques - 1er Cru

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Jadot's 2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques confirmed the seriousness it displayed earlier this year, unwinding with aeration to reveal a youthfully reserved bouquet of sweet red fruits, raw cocoa, rich soil, and dried rose petal, framed by a judicious application of cedary new oak. On the palate, the wine is medium to full-bodied, reserved, and concentrated, with fine-grained but firm structuring tannins, tangy acids, and impressive length.
Jadot's 2014 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques has perhaps the most elegant bouquet of the quintet, perhaps the best translation of terroir with exquisitely defined red cherry and strawberry fruit suffused with minerals. The palate is medium bodied with fine tannin, very supple, almost nubile in the mouth, leading to a concentrated finish that lingers long and tenderly.
Tasted blind at the Burgfest tasting in Beaune, the 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques has a composed bouquet with dark cherry, red plum, a light estuarine influence seeping through with aeration, all with good intensity and focus. The palate is medium-bodied with firm tannin, plenty of blackcurrant and raspberry fruit, tensile with a brisk and quite punchy finish.
The Gevrey-Chambertin Clos St offers impressive clarity on the nose with ebullient red cherry, strawberry, and raspberry fruit intermingling with fine minerality. This has class written all over it. The palate is medium bodied with crisp acidity, tart red cherry fruit and great tension on the finish, if not the persistence that a more benevolent growing season would have given. Sublime.
The 2010 Gevrey-Chambertin Clos-Saint-Jacques is all about finesse and seamless beauty. A refined, aristocratic Burgundy, the Clos Saint-Jacques is endowed with the silkiest of tannins and flat-out beauty from start to finish. The wine fleshes out on the palate with layers of red berries, flowers and liquorice that gain volume and breadth with time in the glass. There is plenty of brightness and minerality to lend a gorgeous element of vibrancy on the close.
The 2017 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques unfurls in the glass with an incipiently complex bouquet of sweet red berries, coffee roast, raw cocoa, candied peel and cedary new wood. On the palate, the wine is medium to full-bodied, ample and layered, with an abundance of satiny structuring tannin, juicy acids and a long, pure finish. As usual, this will require some bottle age, but it's one of the high points of the collection.
Type :
 Rouge
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Gevrey-Chambertin
Producteur :
 Louis Jadot
Raisins/mélange :
 Pinot Noir
Style :
 Premier Cru
Température de service :
 16° - 18° C
ABV :
 13.5%
Suggestion d'association :
 Lamb, Duck, Turkey, Roast Chicken, Salads, Grilled Vegetables, Mushrooms, Tomato-Based Dishes, Fresh Herbs and Aromatic Dishes, Camembert, Goat Cheese

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Derrière la bouteille

Louis Jadot

Louis Jadot

Louis Jadot est un producteur de vin français basé dans la région de Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la cave a une longue histoire de production...

Louis Jadot est un producteur de vin français basé dans la région de Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la cave a une longue histoire de production de vins de haute qualité. Aujourd'hui, c'est l'un des plus prestigieux producteurs de vin de Bourgogne, connu pour ses vins exceptionnels.

La cave produit une large gamme de vins, dont des vins rouges et des vins blancs. Son vin phare est le Louis Jadot Beaune 1er Cru, élaboré à partir de pinot noir cultivé dans la région de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est connu pour ses arômes et ses saveurs complexes, notamment la cerise, la framboise et des notes terreuses.

Louis Jadot produit également d'autres vins rouges, dont le Gevrey-Chambertin, issu du cépage pinot noir cultivé dans la région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Ce vin est connu pour ses arômes intenses de mûre et de cerise noire, ainsi que pour ses tanins fermes et sa longue finale.

Outre ses vins rouges, Louis Jadot produit également une gamme de vins blancs. L'un de ses vins blancs les plus populaires est le Louis Jadot Pouilly-Fuissé, produit à partir de raisins Chardonnay cultivés dans la région de Pouilly-Fuissé en Bourgogne. Ce vin est connu pour sa texture riche et crémeuse, ainsi que pour ses arômes de pomme, de poire et de vanille.

Louis Jadot utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire ses vins. La cave possède sa propre tonnellerie, où elle fabrique ses propres barriques en chêne français. Elle utilise également une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne pour fermenter et élever ses vins.

L'engagement de Louis Jadot en faveur de la qualité se reflète dans ses pratiques strictes de gestion des vignobles. Le domaine n'utilise que des raisins provenant des meilleurs vignobles de Bourgogne et sélectionne soigneusement les meilleurs raisins de chaque vignoble. Le domaine utilise également des pratiques agricoles durables pour garantir la santé à long terme de ses vignobles.

Dans l'ensemble, Louis Jadot est un producteur de vin de renommée mondiale, connu pour ses vins exceptionnels et son engagement en faveur de la qualité. Que vous recherchiez un vin rouge riche et complexe ou un vin blanc crémeux et savoureux, Louis Jadot a quelque chose à vous offrir.

Louis Jadot
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48% de l'encépagement et 68% de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin is a wine-producing region located in the Côte de Nuits subregion of Burgundy, France. The region is known for producing some of the finest Pinot Noir wines...

Gevrey-Chambertin is a wine-producing region located in the Côte de Nuits subregion of Burgundy, France. The region is known for producing some of the finest Pinot Noir wines in the world. The history of wine production in Gevrey-Chambertin dates back to the Roman era, and the region has been producing wine continuously since then.

The style of production in Gevrey-Chambertin is heavily influenced by the terroir of the region. The soil in the region is rich in limestone and clay, which gives the wines a unique mineral character. The climate in the region is also ideal for growing Pinot Noir grapes, with warm summers and cool autumns that allow the grapes to ripen slowly and develop complex flavors.

The wines produced in Gevrey-Chambertin are typically full-bodied and complex, with flavors of black cherry, raspberry, and earthy undertones. The wines are aged in oak barrels, which adds a subtle vanilla and spice flavor to the wine. The wines from Gevrey-Chambertin are known for their longevity, and can be aged for decades.

Some of the top producers in Gevrey-Chambertin include Domaine Armand Rousseau, Domaine Dujac, and Domaine Leroy. These producers are known for their commitment to quality and their use of traditional winemaking techniques. The wines produced by these producers are highly sought after by collectors and wine enthusiasts around the world.

Overall, Gevrey-Chambertin is a region that produces some of the finest Pinot Noir wines in the world. The unique terroir of the region, combined with the skill and dedication of the producers, results in wines that are complex, full-bodied, and age-worthy. If you are a fan of Pinot Noir, then Gevrey-Chambertin is a region that you should definitely explore.

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