Noilly Prat est un producteur français de vermouths renommé qui élabore des vermouths exceptionnels depuis 1813. La société a été fondée par Joseph Noilly et Louis Prat dans la ville portuaire de Marseillan, dans le sud de la France, où elle est toujours implantée aujourd'hui. Noilly Prat est connu pour ses vermouths de haute qualité, élaborés à partir d'un mélange unique d'herbes et d'épices soigneusement sélectionnées et provenant du monde entier.

Le processus de production des vermouths Noilly Prat est un secret bien gardé, mais on sait que les herbes et les épices macèrent dans une base de vin neutre pendant plusieurs semaines avant d'être mélangées à une sélection de vins âgés. Le vermouth ainsi obtenu est ensuite vieilli dans des fûts de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à un an, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe.

Noilly Prat produit une gamme de vermouths, notamment son vermouth sec classique, qui est un ingrédient de base dans de nombreux cocktails classiques, tels que le Martini et le Manhattan. La société produit également un vermouth doux, parfait pour ajouter de la profondeur et de la complexité à toute une série de cocktails.

Noilly Prat est une marque chargée d'histoire et de tradition, et ses vermouths sont réputés pour leur qualité et leur saveur exceptionnelles. Que vous soyez un barman professionnel ou un mixologue amateur, les vermouths Noilly Prat sont un ingrédient essentiel de tout bar bien garni.