Casanova di Neri - Brunello di Montalcino

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Casanova di Neri - Brunello di Montalcino - 2016 - 75cl - Onshore Cellars

Casanova di Neri - Brunello di Montalcino

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Le Casanova di Neri 2016 Brunello di Montalcino (ou Brunello dit " à étiquette blanche ") prend une minute ou deux à ouvrir et, comme tous les nouveaux vins de la famille Neri, il est préférable d'ouvrir la bouteille cinq heures avant de la servir. Cette expression classique présente des arômes de framboise, de goudron, de noisette, de figue sèche, d'asphalte et d'un peu de craie broyée. Le vin est profilé et compact en bouche, ce qui en fait un Brunello accessible issu d'un domaine de référence de Montalcino.
La famille Neri a créé une expression classique du sangiovese à partir d'un millésime classique, tout en restant fidèle au style de la maison. En bref, ces vins ont toujours tendance à offrir des arômes de prune sombre, de clou de girofle et de figue confite plutôt que les petits fruits et les fleurs bleues que l'on trouve chez les traditionalistes. Cela dit, ce Brunello a besoin de beaucoup de temps pour s'ouvrir, et je vous suggère de le mettre en carafe. Le Casanova di Neri 2015 Brunello di Montalcino (c'est celui qui porte l'étiquette blanche) reste dans les limites de ce que vous attendez du millésime avec ses arômes de baies sauvages, de réglisse, de fleurs bleues et d'herbe balsamique. Ce vin provient d'un vignoble situé au nord-est de Montalcino, sur des sols de Galestro situés entre 330 et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Il s'agit du Brunello à étiquette blanche de Giacomo Neri et de son fils Giovanni. Le Brunello di Montalcino 2014 est fidèle au millésime, avec un style compact et épuré qui laisse présager une consommation à court ou moyen terme. En général, j'hésite à recommander ce millésime pour un vieillissement important en cave, notamment parce que ces vins se comportent bien dès leur sortie. Il en va de même pour cette expression relativement facile qui rappelle les baies sauvages, le cynorrhodon, la fleur bleue et le terreau humide. Comme les Brunelli Tenuta Nuova et Cerretalto n'ont pas été produits dans ce millésime, ce vin représente un assemblage de fruits provenant de l'ensemble du domaine. C'est la première fois que cela se produit à Casanova di Neri.
Le Casanova di Neri est l'une des étoiles brillantes du Montalcino. Chaque nouveau millésime nous permet de mieux comprendre l'attention et le dévouement dont fait preuve l'équipe père-fils qui exploite ce domaine. Le style de vinification est impeccable et élaboré. La texture et la richesse sont très présentes, ce qui n'est pas souvent le cas avec le Sangiovese. Le Brunello di Montalcino 2012 s'ouvre sur d'épaisses couches de fruits noirs, de moka, d'épices, de cuir, de boîte à cigares et de tabac à pipe. Une note lointaine de fruits secs ou de mûres confites ajoute de la douceur et du moelleux. Donnez à ce vin quelques années de plus pour qu'il s'étoffe et s'intègre.
Giacomo Neri a produit un vin très accessible dans ce millésime chaud. Le Brunello di Montalcino 2011 est dodu et juteux, avec beaucoup de fruits noirs et de légères épices à l'arrière-plan. Il n'a pas la profondeur ni la complexité du magnifique millésime 2010, mais il présente très bien les principales caractéristiques que l'on recherche dans un Brunello. Le fruit est vif et l'acidité donne au vin une sensation de vivacité et d'éclat. Les tanins sont très bien intégrés. Il n'atteint pas la grandeur du Brunello, mais c'est un bon Brunello.
Type :
Rouge
Pays :
Italie
Région :
Toscane
Appellation :
Brunello di Montalcino DOCG
Producteur :
Casanova di Neri
Raisins/mélange :
Sangiovese
ABV :
14.5%

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Derrière la bouteille

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Casanova Di Neri est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1971 par Giovanni Neri, qui avait une passion...

Casanova Di Neri est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1971 par Giovanni Neri, qui se passionnait pour la production de vins de haute qualité reflétant le terroir unique de la région. Aujourd'hui, la cave est dirigée par le fils de Giovanni, Giacomo Neri, qui a perpétué l'héritage de son père en produisant des vins exceptionnels.

Casanova Di Neri est connu pour son Brunello di Montalcino, élaboré à partir de raisins Sangiovese cultivés dans la région de Montalcino. La cave possède plusieurs vignobles dans la région, chacun ayant son propre microclimat et sa propre composition de sol. Cela lui permet de produire une gamme de vins différents, chacun ayant son propre caractère et son propre profil de saveur.

Le processus de vinification du Casanova Di Neri est une combinaison de techniques traditionnelles et modernes. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à trois ans, selon le vin. Cela permet au vin de développer ses saveurs et ses arômes complexes, tout en ajoutant une touche subtile de chêne au produit fini.

Casanova Di Neri produit une gamme de vins différents, notamment le Brunello di Montalcino, le Rosso di Montalcino et le Sant'Antimo. Chacun de ces vins possède un caractère et un profil aromatique uniques, mais tous sont élaborés avec le même souci du détail et le même engagement en faveur de la qualité qui ont fait de Casanova Di Neri l'un des domaines viticoles les plus respectés de Toscane.

Outre ses vins, Casanova Di Neri produit également une gamme de spiritueux, dont la grappa et le limoncello. Ces spiritueux sont élaborés à l'aide de techniques traditionnelles et avec le même souci de qualité que les vins de la cave.

Dans l'ensemble, Casanova Di Neri est un producteur connu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de la région de Montalcino. Que vous soyez un connaisseur en vin ou simplement quelqu'un qui apprécie un bon verre de vin, Casanova Di Neri est un producteur à ne pas manquer.

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Toscane

La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas un poids lourd en termes de quantité, mais elle abrite deux des plus célèbres...
La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas un poids lourd en termes de quantité, mais en tant que terre d'origine de deux des vins fins les plus célèbres du pays - le Chianti et le Brunello di Montalcino - elle tient certainement son rang en termes de qualité. Le climat de la Toscane varie de méditerranéen sur la côte à continental dans les Apennins. Plus des deux tiers de la province sont couverts de collines, un facteur de terroir important pour ses vins fins.
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Brunello di Montalcino DOCG

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane, en Italie. Il est élaboré à partir de 100% de raisins Sangiovese, cultivés dans les collines entourant...

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane, en Italie. Il est composé à 100 % de raisins Sangiovese, cultivés dans les collines entourant la ville de Montalcino. Ce vin est connu pour ses saveurs et ses arômes riches et complexes, ainsi que pour sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années.

L'histoire du Brunello di Montalcino remonte au XIVe siècle, lorsque le raisin Sangiovese a été planté pour la première fois dans la région. Toutefois, ce n'est qu'au milieu du XIXe siècle que le vin a commencé à être reconnu en dehors de la région. En 1888, le premier Brunello di Montalcino a été mis en bouteille par Ferruccio Biondi-Santi, un viticulteur local à qui l'on attribue la création du style moderne du vin.

Aujourd'hui, le Brunello di Montalcino est produit par un certain nombre d'exploitations viticoles de la région, chacune ayant son propre style et sa propre approche. Parmi les producteurs les plus connus figurent Biondi-Santi, Il Poggione et Banfi.

Le processus de production du Brunello di Montalcino est très réglementé, avec des règles strictes qui régissent tout, depuis les cépages utilisés jusqu'au processus de vieillissement. Les raisins doivent être récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d'être élevés en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après cette première période de vieillissement, le vin est vieilli en bouteille pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

Le vin qui en résulte est d'une couleur rouge rubis profond, avec des arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, il est corsé et complexe, avec des saveurs de cerise, de prune et d'épices. Les tanins sont fermes et bien structurés, ce qui confère au vin une finale longue et persistante.

Dans l'ensemble, le Brunello di Montalcino est un vin très prisé des collectionneurs et des amateurs. Sa riche histoire, ses saveurs complexes et sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années en font un véritable joyau du monde viticole italien.

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