Immortelle - Côtes de Roussillon
Immortelle - Côtes de Roussillon
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Hand harvested grapes, are fermented in 500l Demi-Muids, with simple punch down of the cap, wetting, pressing, filling and stirring all done by hand. 18 months in 225 litre French.The nose is complex with spice and clove notes, the palate is fleshy and mouth-filling with attractive dark fruits, plum and cassis. Overall it has a minerality and fine supple structure that makes it a very interesting and compelling drink.
Tipo: |
Rojo |
País: |
Francia |
Región: |
Languedoc-Rosellón |
Denominación: |
Côtes du Roussillon |
Productor: |
Immortelle |
Uvas/Mezcla: |
Carignan, Syrah, Grenache, Mourvedre |
ABV: |
15% |
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