La familia McKinley fundó el Domaine de Mourchon en 1998 en un valle aislado entre los hermosos pueblos de Séguret y Mont Ventoux, en la Costa del Ródano. El viñedo contaba con 20 hectáreas de viñas viejas pero sin instalaciones de vinificación, por lo que la familia McKinlay construyó una bodega con la última tecnología. Las técnicas orgánicas se han utilizado desde el principio, con el objetivo de estar completamente certificadas para 2020. Combinado con tecnologías modernas y un cultivo cuidadoso, el domaine es conocido por producir vinos ricos y bien estructurados con aromas frutales pronunciados.

Eres una empresa familiar, ¿cuáles son los retos de trabajar con familiares?

Definitivamente, hay pros y contras de trabajar a través de las generaciones. La experiencia es algo bueno para tener en los negocios, ya que puede ayudar a mitigar el riesgo y brindar confianza y autenticidad a lo que hacemos, sin embargo, en estos tiempos que cambian rápidamente, la experiencia a veces puede interponerse en el camino de la innovación, por lo que esperamos con impaciencia que la próxima generación alcance la mayoría de edad.

Sigues un enfoque de viticultura ecológica, ¿cuál es el tipo de trabajo que realizas en la bodega? No nos resulta difícil trabajar de forma orgánica gracias a la naturaleza de nuestro terruño.  Estamos a 350 metros de altitud y nuestras vides están plantadas en laderas empinadas, lo que significa que el agua de lluvia se drena fácilmente y las vides están expuestas a mucho sol y al viento Mistral que viene del norte para secar la humedad persistente y eliminar los insectos. Estamos rodeados de bosques y olivares que garantizan una biodiversidad saludable.  

¿Tienes alguna buena anécdota sobre la bodega? 

La bodega estuvo a punto de no construirse y solo siguió adelante porque la casualidad intervino. En la década de 1970, el trabajo de Walter en el sector del petróleo y el gas los llevó a Aberdeen, Escocia, donde Ronnie abrió un restaurante que servía un vino de la casa de Vaqueyras, un pueblo cerca de Séguret. Años más tarde, buscando un viñedo, encontraron las vides a la venta en Séguret y dieron un golpe de efecto para el lugar. Sin embargo, se les aconsejó que no compraran porque era poco probable que obtuvieran el permiso de planificación para construir la bodega y la casa de la local Marie, que no estaba acostumbrada a que los forasteros entraran en la industria. Sin inmutarse, Walter fue a conocer al alcalde y se sorprendió al descubrir que, de hecho, se conocían, ya que el alcalde había sido un cliente habitual del restaurante de Ronnie cuando trabajaba como ingeniero y visitaba Aberdeen a menudo. ¡El resto es historia!

En el valle del Ródano se produce vino desde hace más de 500 años, y algunos de sus viñedos figuran entre los más antiguos de Francia. El Syrah domina el sur con una mezcla de uvas mediterráneas, mientras que en el norte, las dos estrellas son el Hermitage -cultivado en una imponente ladera de granito sobre la ciudad de Tain y que es mejor guardar en el fondo de la bodega durante una década- y el Côte-Rôtie, una denominación estrella que se hizo famosa gracias a los vinos monovarietales de Guigal, pero que también alberga a docenas de excelentes productores aún menos conocidos. Las escarpadas laderas que dan al río tienen que aterrazarse para hacer posible la producción.

St Joseph y Cornas también proporcionan vinos de peso y valor, pero la mejor fuente de buena relación calidad-precio es Crozes-Hermitage, una denominación satélite que ha cobrado vida en los últimos años con la llegada de sangre joven.

El valle del río se ensancha al sur de Valence en la región de Côtes du Rhône, en las ventosas llanuras aluviales y en las laderas más bajas de las colinas. Es una vista imponente durante los fríos y despejados cielos azules del Mistral. Los mejores pueblos vinícolas de Côtes du Rhône han sido promocionados a sus propias denominaciones (Vinsobres, Vacqueyras), cercanas en calidad a las más conocidas Gigondas.

El rey del Ródano meridional es Châteauneuf-du-Pape. Aquí, los galets roulés, rocas redondeadas del antiguo lecho del río, proporcionan el contexto para unos vinos tintos gloriosamente ricos que desprenden el aroma del calor y las hierbas del sur, y que se ven realzados por la complejidad que aporta la mezcla de varias variedades de uva. Se permiten trece en total, pero la garnacha suele dominar, junto con la syrah y la mourvèdre como apoyo. Una buena añada necesita de ocho a diez años de guarda para obtener los mejores resultados.

Si su gusto se inclina por vinos blancos con más cuerpo, más ricos y relativamente exóticos, quizá le convenga más un Hermitage blanco o un Châteauneuf-du-Pape del valle del Ródano, o bien un Condrieu, sede de la uva Viognier, maravillosamente perfumado y embriagador.

Côtes du Rhône es una región vinícola situada en la parte sur de Francia, a lo largo del río Ródano. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos del mundo, con una historia que se remonta a la época romana. La región está dividida en dos partes, el norte del Ródano y el sur del Ródano, cada una con su propio estilo único de vino.

El norte del Ródano es conocido por producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo, siendo la Syrah la variedad de uva dominante. Los vinos de esta región son conocidos por su complejidad, elegancia y capacidad de envejecimiento. Las denominaciones más famosas del norte del Ródano son Côte-Rôtie, Hermitage y Cornas.

El sur del Ródano, por otro lado, es conocido por producir una amplia gama de vinos, incluidos tintos, blancos y rosados. La denominación más famosa en el sur del Ródano es Châteauneuf-du-Pape, que produce vinos tintos ricos y con cuerpo que a menudo se mezclan con garnacha, syrah y mourvèdre. Otras denominaciones en el sur del Ródano incluyen Gigondas, Vacqueyras y Tavel.

Los vinos de Côtes du Rhône se elaboran utilizando técnicas tradicionales de vinificación, con un enfoque en la calidad y el terruño. La región tiene un clima mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves, lo que permite que las uvas maduren completamente y desarrollen sabores complejos. Los suelos de la región son diversos, con una mezcla de arcilla, piedra caliza y arenisca, lo que aumenta la complejidad de los vinos.

En general, Côtes du Rhône es una región que produce algunos de los mejores vinos del mundo, con una rica historia y un enfoque en la calidad y el terroir. Ya sea que esté buscando un vino tinto complejo y elegante del norte del Ródano o un vino tinto rico y con cuerpo del sur del Ródano, Côtes du Rhône tiene algo que ofrecer para todos los amantes del vino.