Castello della Sala - Nibbio della Sala - Umbria IGT

Nibbio della Sala es un vino blanco refinado de Castello della Sala, la finca umbra de la legendaria familia Marchesi Antinori. Elaborado a partir de Chardonnay cultivado en el terroir rico en minerales de Umbria IGT, este vino encarna la elegancia y estructura característica de la filosofía de vinificación de Antinori. El clima fresco y los suelos volcánicos de la región confieren una mineralidad pedernalina distintiva y una acidez viva que definen el carácter del vino.

Este blanco a base de Chardonnay marida hermosamente con una selección refinada de platos: los mariscos, la langosta y el cangrejo muestran su estructura crujiente, mientras que las preparaciones cremosas, desde Brie y Camembert hasta creme brûlée, complementan sus sutiles notas de tostado y complejidad. Es igualmente versátil acompañando pollo asado, queso de cabra, platos con trufa y ensaladas frescas. Con un 13% ABV, ofrece contención y equilibrio, lo que lo convierte en una opción sofisticada tanto para cenas íntimas como para entretenimiento refinado en yates, chalets o mesas de villa.