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Un sake con una nariz floral y afrutada de plátano y azúcar moreno. Se complementa con notas más cerealistas y lácticas de pan, malta y yogur. En boca es muy elegante y tiene una gran presencia.
Es corpulento y expresivo, típico de un sake Yamahai, pero con la magnífica impronta de los sakes Amabuki y, sobre todo, la originalidad que aporta el uso de levadura extraída de flores de caléndula.
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