Perrier-Jouët - Blanc de Blancs

92 puntos - The Wine Advocate
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Perrier-Jouët - Blanc de Blancs - NV - 75cl - Bodegas Onshore

Perrier-Jouët - Blanc de Blancs

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La última versión del NV Brut Blanc de Blancs de Perrier-Jouët es encantadora y expresiva, estallando en la copa con aromas de fruta de huerto amarilla crujiente, pera, flores blancas y sutiles toques de pan tostado con mantequilla. De cuerpo medio a grueso, elegante y de hueso fino, su bonito núcleo de fruta se ve envuelto por suculentos ácidos, concluyendo con un final delicadamente calcáreo.
La última versión del NV Brut Blanc de Blancs de Perrier-Joët es encantadora y expresiva, estallando en la copa con aromas de fruta de huerto amarilla crujiente, pera, flores blancas y sutiles toques de pan tostado con mantequilla. De cuerpo medio a grueso, elegante y de hueso fino, su bonito núcleo de fruta se ve envuelto por suculentos ácidos, concluyendo con un final delicadamente calcáreo.
Tipo:
Espumoso
País:
Francia
Región:
Champán
Denominación:
Champán
Productor:
Perrier-Jouët
Uvas/Mezcla:
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Estilo:
Blanc de Blancs
ABV:
12.5%
Sugerencias de maridaje:
Marisco, Langosta, Queso de Cabra, Cangrejo, Verduras Verdes, Hierbas Frescas y Platos Aromáticos

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Detrás de la botella

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Perrier-Jouët

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Perrier-Jouët posee 65 hectáreas de viñedos clasificados al 99,2% en la clasificación de viñedos échelle des crus, incluidas cuarenta hectáreas de Chardonnay para los grands crus de Cramant y Avize. La Chardonnay, variedad floral, elegante y refinada, es el vino emblemático de Perrier-Jouët.

Perrier-Jouët sólo produce vino en pequeños volúmenes. Los sucesivos maestros bodegueros han sabido preservar sus tesoros históricos, incluidas sus primeras añadas, como Perrier-Jouët 1825, el champán más antiguo que existe en la actualidad.

Perrier-Jouët
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Champán

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Se dice que Dom Pérignon descubrió en 1668 cómo elaborar vino espumoso; hoy en día, su técnica se utiliza en todo el mundo, aunque Champagne sigue produciendo algunos de los mejores. Champagne, la región vinícola más septentrional de Francia, alberga en la actualidad a 15.000 viticultores y 290 "casas". Normalmente se requiere una mezcla de variedades de uva: la blanca Chardonnay para aportar fruta y elegancia, y dos tintas -Pinot Noir y Pinot Meunier- para aportar cuerpo y columna vertebral.

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