Prunotto - Barolo

89 puntos - The Wine Advocate
Prunotto - Barolo - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Prunotto - Barolo

89 puntos - The Wine Advocate
Vintage
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Rubí claro y brillante. Nariz muy fragante-herbácea de romero y orégano, luego un toque de vainilla, rosa seca y toques de cerezas. Se muestra en el paladar con finos matices de té de frutas, taninos pulidos, notas saladas, bayas maduras brillantes y un largo final.
Esta es una expresión delgada y afilada de Nebbiolo. El Barolo 2018 muestra un aspecto granate delgado y procede a un momento bastante ruidoso en el ramo con gran cereza y fruta primaria asociada. Es fácil en el paladar, ofreciendo más fruta y taninos suaves en el camino. En general, este es un vino simple que carece de profundidad significativa.
Tipo:
Rojo
País:
Italia
Región:
Piamonte
Denominación:
Barolo DOCG
Productor:
Marchesi Antinori
Uvas/Mezcla:
Nebbiolo
ABV:
14%
Sugerencias de maridaje:
Carne de vacuno, aves de caza, cordero, setas, platos de pasta, charcutería y embutidos

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Antinori es el nombre más famoso del vino italiano y la influencia de Piero Antinori en los últimos 25 años ha sido nada menos que revolucionaria. El vino insignia de Antinori, Tignanello, apareció por primera vez en 1971 y causó sensación por su uso de Cabernet Sauvignon en una mezcla de Sangiovese y por su práctica del envejecimiento en pequeñas barricas francesas. Antinori fue acusado de traición vinícola, pero pronto empezaron a aparecer mezclas de Sangiovese y Cabernet envejecidas en barricas por toda la Toscana.

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Piamonte ocupa la mayor parte del noroeste de Italia, limita al norte con Suiza y al oeste con Francia y llega casi hasta la costa mediterránea. Su capital y ciudad más grande es Turín (Torino).

En el mundo del vino, Piamonte es conocido sobre todo por los titanes gemelos Barolo y Barbaresco, junto con otros populares vinos tintos de Barbera y Dolcetto, el blanco Gavi y el espumoso Asti.

Tiene más DOCG (17) y DOC (42) que ninguna otra región (véanse los mapas: zona de Asti, Langhe, Monferrato y norte), pero ninguna IGP. En 2016, Piamonte produjo 2,5 millones de hectolitros (28,3 millones de cajas) de vino, la mayor parte (55%) tinto y el 83% con DOP. Las principales variedades de uva de la región son Barbera (31%), Moscato (22%), Dolcetto (13%) y Nebbiolo (10%).

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Barolo DOCG - Bodegas Onshore

Barolo DOCG

El Barolo es un vino tinto producido en la región italiana del Piamonte. Se elabora con la uva Nebbiolo, conocida por su alto contenido en taninos y su acidez....

El Barolo es un vino tinto producido en la región italiana del Piamonte. Se elabora con la uva Nebbiolo, conocida por su alto contenido en taninos y su acidez. Barolo tiene una larga historia, que se remonta al siglo XIX, cuando se produjo por primera vez en la ciudad de Barolo. Hoy es uno de los vinos más famosos y prestigiosos de Italia.

El Barolo se elabora siguiendo métodos tradicionales: las uvas se vendimian a mano y se fermentan en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino se cría en barricas de roble durante un mínimo de dos años, aunque algunos productores envejecen su Barolo hasta cinco años o más. Este largo proceso de envejecimiento confiere al Barolo su característica complejidad y profundidad de sabor.

El Barolo es conocido por su sabor rico y con cuerpo, con notas de cereza, ciruela y cuero. Tiene un alto contenido en taninos, lo que le confiere una estructura firme y un largo final. A menudo se describe al Barolo como un "vino de guarda", ya que puede mejorar en botella durante muchos años.

Algunos de los principales productores de Barolo son Giacomo Conterno, Bruno Giacosa y Roberto Voerzio. Estos productores son conocidos por su compromiso con la calidad y el uso de métodos tradicionales. El Barolo también se produce en diferentes denominaciones, como Barolo, Barbaresco y Langhe.

En general, el Barolo es un vino cargado de historia y tradición. Su rico sabor y su carácter complejo lo convierten en uno de los vinos favoritos de los aficionados de todo el mundo. Tanto si es un experto conocedor del vino como un bebedor ocasional, el Barolo es un vino que le impresionará.

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