Domaine de la Romanée-Conti

Inusualmente para la Borgoña, los vinos se crían íntegramente en barricas nuevas de roble francés durante un periodo de entre dieciséis y veinte meses. Sin duda, es esta influencia del roble la que les confiere su profundidad y su potencial de envejecimiento de larga duración. Varias capas y un sabor pleno con una enorme profundidad y potencia, pero con la seductora delicadeza etérea de Borgoña. Realmente sublime.

En muchos sentidos, el Domaine de la Romanée-Conti, o simplemente DRC, es el mayor viñedo del mundo que produce algunos de los mejores (y más caros) vinos de Borgoña.

"Domaine de la Romanée-Conti: el nombre más sagrado del vino de Borgoña y, muy posiblemente, de todo el mundo vinícola; un nombre implícitamente regio, indiscutiblemente codiciado y que se contenta sin esfuerzo con su posición de nobleza intachable. RDC. Sus siglas bastan por sí solas para llamar la atención de todo aquel que aspire a entrar en el reino del Valhalla del vino". Sotheby's Nueva York

La historia gira en torno a la propiedad del viñedo epónimo. Llamado La Romanée, por razones desconocidas, fue objeto de una guerra de ofertas entre Madame Pompadour, la amante de Luis XV, y su acérrimo rival, el príncipe de Conti. Éste ganó y añadió su nombre a la victoria. Por supuesto, la Revolución acabó pronto con todo eso. Desde entonces, la propiedad ha pasado por una o dos familias y múltiples generaciones, y en la actualidad el Domaine está dirigido por Aubert de Villaine y Henri-Frederic Roch.

Elaborando vinos casi exclusivamente a partir de viñedos Grand Cru, incluidas las parcelas monopole de La Tâche y la propia La Romanée-Conti (de la que la finca toma su nombre), los vinos de DRC ofrecen otra dimensión de la Borgoña.

"Me recuerdan a mis estudios universitarios de música. Hay composiciones que conmueven tan profundamente porque sólo señalan la inutilidad de intentar comprenderlas de verdad. Hay cosas que quedan fuera del alcance del intelecto humano. Romanée-Conti es el equivalente enológico". Antonio Gallioni

Inusualmente para la Borgoña, los vinos se crían íntegramente en barricas nuevas de roble francés, entre dieciséis y veinte meses. Sin duda, es esta influencia del roble la que les confiere su profundidad y su potencial de envejecimiento de larga duración. Varias capas y un sabor pleno con una enorme profundidad y potencia, pero con la seductora delicadeza etérea de Borgoña. Realmente sublime.