Bonneau Du Martray

Bonneau-du-Martray es un renombrado productor de vino situado en la región francesa de Borgoña. La finca tiene una larga y rica historia, que se remonta al siglo XII, cuando era propiedad de los monjes de Cluny. En el siglo XVIII, la finca fue adquirida por la familia Bonneau, que le dio su nombre actual.

Los viñedos de Bonneau-du-Martray están situados en la colina de Corton, conocida por producir algunos de los mejores vinos de Borgoña. La finca cuenta con un total de 11 hectáreas de viñedos, plantados con uvas Chardonnay y Pinot Noir. Las uvas Chardonnay se utilizan para producir los vinos blancos de la finca, mientras que las uvas Pinot Noir se utilizan para producir sus vinos tintos.

El estilo de producción de Bonneau-du-Martray es tradicional y centrado en la calidad. La finca utiliza prácticas de agricultura ecológica y biodinámica para garantizar la máxima calidad de las uvas. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que sólo se utilicen las mejores uvas en el proceso de vinificación.

Los vinos blancos de Bonneau-du-Martray se encuentran entre los mejores de Borgoña. Se elaboran al 100% con uvas Chardonnay y se envejecen en barricas de roble entre 12 y 18 meses. Los vinos son conocidos por su complejidad, con notas de cítricos, miel y minerales. Tienen una textura rica y cremosa, con un final largo y elegante.

Los vinos tintos de Bonneau-du-Martray también son de una calidad excepcional. Se elaboran con uvas 100% Pinot Noir y se envejecen en barricas de roble durante 12 a 18 meses. Los vinos son conocidos por su complejidad, con notas de fruta roja, especias y tierra. Tienen una textura sedosa, con un final largo y elegante.

En general, Bonneau-du-Martray es un productor de vinos excepcionales muy apreciados por los aficionados de todo el mundo. Su compromiso con la calidad y los métodos de producción tradicionales le han valido una merecida reputación como uno de los mejores productores de vino de Borgoña.