Francia Borgoña Gevrey Chambertin Domaine David Duband

Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin

91 puntos - The Wine Advocate
Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
Francia Borgoña Gevrey Chambertin Domaine David Duband

Domaine David Duband - Gevrey-Chambertin

91 puntos - The Wine Advocate
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En la copa se perciben aromas de pétalos de rosa, frambuesas, regaliz, peonías, carnes ahumadas y ricos tonos de tierra. En boca, el vino es corpulento, carnoso, con taninos musculosos, ácidos vivos y un final penetrante pero juvenil. Profundo y concentrado, es un vino serio y digno de envejecer de Duband.
Rebosante de notas de cerezas, confitura de bayas y cassis, con pocos indicios del matiz salado que está por llegar, el Gevrey-Chambertin Village 2018 de Duband es de cuerpo medio a pleno, carnoso y texturizado, con más volumen en el paladar medio y un chasis más rico de tanino empolvado que el refinado Chambolle que lo precedió, apuntalado por ácidos maduros.
Un vestido rojo franco en los reflejos frambuesas. Nariz da un complejo de especias y fresas con un punto de mentol. La boca es potente con taninos frescos. Un agradable frescor en final.
Tipo:
 Rojo
País:
 Francia
Región:
 Borgoña
Denominación:
 Gevrey-Chambertin
Productor:
 Domaine David Duband
Uvas/Mezcla:
 Pinot Noir
Temperatura de servicio:
 16° - 18° C
ABV:
 13%

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Detrás de la botella

Una vista panorámica de un frondoso y verde viñedo bajo un cielo azul despejado, con hileras de vides que se extienden en la distancia y un denso bosque al fondo.

Domaine David Duband
Con sede en Chevannes, David Duband ha empezado recientemente a elaborar y embotellar su propio vino a partir de los viñedos de su padre, magníficamente situados en Nuits St. Georges, en lugar de vender...
Afincado en Chevannes, David Duband ha empezado recientemente a elaborar y embotellar su propio vino a partir de los viñedos de su padre, magníficamente situados en Nuits St. Georges, en lugar de venderlo al negociante local. Este joven sin pretensiones se encarga de la vinificación desde 1991 y es uno de los nuevos descubrimientos más interesantes.

Al igual que su gran amigo Nicolas Potel, David está lleno de energía y es un apasionado de la calidad. Sus vinos se caracterizan por su pureza, equilibrio y profundidad de fruta. Sus Vosne-Romanées tienen una bella textura y una sedosa elegancia. Georges, procedentes de viñedos cercanos a la frontera de Vosne, son ricos, complejos y bien estructurados. Sin duda, una de las jóvenes estrellas en ascenso de Borgoña.

Los viñedos se cultivan de forma ecológica desde 2006 y se espera obtener la certificación oficial en 2010.
Domaine David Duband
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región y representan el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

Explorar Borgoña
Vista aérea de un frondoso y verde viñedo con hileras de vides que se extienden por el paisaje. Algunos árboles y un trozo de hierba rompen el patrón, añadiendo variedad al paisaje.

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin es una región vinícola situada en la subregión Côte de Nuits de Borgoña, Francia. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir...

Gevrey-Chambertin es una región vinícola situada en la subregión Côte de Nuits de Borgoña, Francia. La región es conocida por producir algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo. La historia de la producción de vino en Gevrey-Chambertin se remonta a la época romana, y la región ha producido vino ininterrumpidamente desde entonces.

El estilo de producción de Gevrey-Chambertin está muy influido por el terruño de la región. El suelo de la región es rico en caliza y arcilla, lo que confiere a los vinos un carácter mineral único. El clima de la región también es ideal para el cultivo de la uva Pinot Noir, con veranos cálidos y otoños frescos que permiten que las uvas maduren lentamente y desarrollen sabores complejos.

Los vinos producidos en Gevrey-Chambertin suelen tener cuerpo y ser complejos, con sabores de cereza negra, frambuesa y matices terrosos. Los vinos envejecen en barricas de roble, lo que les añade un sutil sabor a vainilla y especias. Los vinos de Gevrey-Chambertin son conocidos por su longevidad y pueden envejecer durante décadas.

Algunos de los principales productores de Gevrey-Chambertin son Domaine Armand Rousseau, Domaine Dujac y Domaine Leroy. Estos productores son conocidos por su compromiso con la calidad y el uso de técnicas de vinificación tradicionales. Sus vinos son muy apreciados por coleccionistas y aficionados de todo el mundo.

En general, Gevrey-Chambertin es una región que produce algunos de los mejores vinos Pinot Noir del mundo. El terruño único de la región, combinado con la habilidad y dedicación de los productores, da como resultado vinos complejos, con cuerpo y aptos para envejecer. Si le gusta el Pinot Noir, Gevrey-Chambertin es una región que no debe perderse.

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