- Biodinámico
2022 - COS - Giusto Occhipinti - Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
- 2022
- 75cl
- Frappato, Nero D Avola
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Aquí hay un vino que no he probado en un tiempo. Una expresión pura de Nero d'Avola, envejecido simplemente en depósitos de cemento, el Nero di Lupo 2018 muestra una carga de pureza varietal con cereza negra veraniega, tierra labrada, hierba de hinojo y ese aroma siempre presente que me recuerda a aceituna siciliana o alcaparra. Como todos los vinos en la cartera de COS, este muestra una precisión extrema y un enfoque fino. Esta vendimia no fue fácil, con lluvia y temperaturas más frías hacia el final de la temporada de crecimiento, pero este lobo aún aúlla. Se produjeron aproximadamente 38.000 botellas.
Cos - Nero di Lupo es un vino tinto siciliano producido por la reconocida bodega Cos. Fundada en 1980 por Giusto Occhipinti, la bodega se encuentra en la región de Vittoria en Sicilia y es reconocida por su compromiso con la producción de vinos que sean fieles al terroir de la región.
Nero di Lupo es una mezcla de uvas Frappato y Nero d'Avola, dos de las variedades más populares de Sicilia. Las uvas Frappato dan al vino su cuerpo ligero y acidez brillante, mientras que Nero d'Avola añade estructura y profundidad. El vino se envejece durante 12 meses en depósitos de acero inoxidable, permitiendo que la fruta destaque.
En nariz, Nero di Lupo presenta aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, así como toques de hierbas y especias. En boca, el vino es de cuerpo medio y bien equilibrado, con una acidez agradable y un final largo. Los taninos son suaves y los sabores de frutas rojas persisten en el paladar.
Nero di Lupo es un excelente ejemplo de un vino tinto siciliano que es fiel a su terroir. Es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto ligero y refrescante lleno de sabor.
Productor
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