Domaine David Duband - Louis Auguste - Hautes Côtes de Nuits

El Louis Auguste de Domaine David Duband es una expresión refinada de Pinot Noir de la apelación Hautes Côtes de Nuits de Borgoña. Este productor respetado elabora vinos que capturan la elegancia y complejidad del terruño de la región, donde los microclimas más frescos en las laderas más altas producen uvas de notable equilibrio y finura. El vino tinto resultante es de cuerpo medio con aromas característicos de frutos rojos y un perfil seco y sofisticado con 13% ABV.

Las Hautes Côtes de Nuits sigue siendo uno de los terroirs más cautivadores de Borgoña para los amantes del vino serio. Estos viñedos elevados se benefician de una exposición solar superior y ventilación natural, produciendo Pinot Noir con una pureza y estructura excepcionales. La filosofía de vinificación de David Duband enfatiza la expresión natural del viñedo en lugar de una intervención pesada, permitiendo que la elegancia inherente del vino brille.

Este es un acompañamiento ideal para cocina refinada: maridaje con aves de caza, pato, cordero, venado o res. La acidez equilibrada del vino y su cuerpo medio también lo hacen perfectamente adecuado para platos rústicos con setas. Una opción versátil tanto para entretenimiento casual como para ocasiones de alta cocina.