L'Héritier-Guyot - Crème de Cassis de Dijon - Liqueur

Ingredientes

• 45 ml L'Héritier-Guyot Crème de Cassis de Dijon
• 60 ml coñac premium
• 30 ml zumo de limón fresco
• 15 ml jarabe de vainilla
• 2 dashs de Angostura bitters
• 1 clara de huevo

Preparación

1. Añade la crème de cassis, cognac, zumo de limón, jarabe de vainilla, bitters y clara de huevo a una coctelera.
2. Agita vigorosamente durante 10 segundos sin hielo para emulsionar la clara de huevo.
3. Añade un puñado generoso de hielo a la coctelera.
4. Agita vigorosamente durante 15 segundos hasta que esté bien fría.
5. Cuela dos veces a través de un colador de malla fina en la copa preparada.

Servir