Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

Si buscas un vino blanco refrescante y crujiente perfecto para un día de verano, no busques más allá del Blanc de Blancs de Domaine du Paternel de Cassis. Este vino está elaborado con un 100% de uvas blancas, específicamente las variedades Clairette y Marsanne, y es una verdadera expresión del terroir de Cassis.

Domaine du Paternel lleva produciendo vino en Cassis desde el siglo XVII, y su Blanc de Blancs es un testimonio de su dedicación a la calidad y la tradición. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que solo se utiliza la mejor fruta en el vino. El vino se fermenta luego en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y la frutalidad de las uvas.

En nariz, el Blanc de Blancs presenta un aroma delicado de flores blancas y cítricos, con un toque de mineralidad. En boca, el vino es crujiente y refrescante, con una acidez vibrante que equilibra la frutalidad de las uvas. La uva Clairette aporta una nota floral al vino, mientras que la Marsanne añade un toque de riqueza y complejidad.

Este vino es perfecto para maridar con mariscos, especialmente ostras y moluscos. También es un maridaje excelente para ensaladas y platos ligeros de verano. Si buscas un vino para disfrutar en un día cálido, sirve el Blanc de Blancs bien frío, alrededor de 8-10°C.

En general, el Blanc de Blancs de Domaine du Paternel es un vino delicioso y refrescante perfecto para el verano. Sus aromas delicados y su acidez vibrante lo convierten en un maridaje excelente para mariscos y platos ligeros, y su historia y tradición lo hacen un vino que vale la pena buscar. ¿Por qué no pruebas una botella hoy y experimentas el sabor de Cassis por ti mismo?