- Puntos Robert Parker (RP)
- Puntos Vinous
Caol Ila - 12 yrs
Tamaño
70 cl
Precio
€60.00 sin IVA
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Notas de cata
El auténtico single malt de Islay, Caol Ila es considerado por los expertos como el punto de entrada perfecto en el mundo de los whiskies de malta turbada y una referencia para los conocedores de Islay Single Malt Scotch Whisky en todo el mundo. Fresco, dulcemente afrutado y de cuerpo suave, el Caol Ila de 12 años tiene el color de la paja pálida, con un delicado equilibrio de sabores. Color de paja pálida. Boca suave y agradable: firme con cuerpo ligero a medio. Afrutado cítrico contenido en la nariz; un soplo de aceite de baño y enjuague bucal de dentista. Una nariz fresca y apetitosa, con poco o ningún rastro de humo. Un poco de agua realza el aceite de almendra y el material de marinero antiguo; aún con una afrutado fresco, un rastro de aceite de oliva, y después de un tiempo popurrí o jabón de manos perfumado. Se bebe bien a su graduación natural; comienzo dulce; ahumado ligero y agradable fragante y un final largo. Boca suave y agradable; con agua acidez ligera, algo de sal y aún las notas más dulces. Un complejo equilibrio de sabores primarios. Ahumado dulce en el final persistente, ligeramente ácido.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Whisky
- Productor
- Caol Ila Distillery
- País
- Escocia
- Región
- Islay
- Estilo
- Whisky Puro de Malta
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- 43%
- Tamaño
- 70cl
- Crianza
- Servicio
- 15° - 17° C
- Ventana de consumo
Características
Acerca de: Whisky
Caol Ila es una destilería ubicada en la isla de Islay en Escocia. Fue fundada en 1846 por Hector Henderson y actualmente es propiedad de Diageo. El nombre Caol Ila significa "Sound of Islay" en gaélico, refiriéndose al tramo de agua que separa Islay de la isla vecina de Jura.
Caol Ila es conocida por producir whisky escocés de malta única ahumado. La expresión de 12 años es una de sus ofertas más populares. Se elabora utilizando cebada malteada que ha sido secada sobre fuegos de turba, lo que le confiere un sabor ahumado. El whisky se envejece luego durante 12 años en barriles de roble, que aportan sabores y aromas adicionales.
El Caol Ila de 12 años tiene un color dorado pálido y una nariz que es a la vez ahumada y dulce. En el paladar, es suave y cremoso, con sabores de humo, miel y cítricos. El final es largo y cálido, con un toque de salinidad.
En general, el Caol Ila de 12 años es un whisky bien equilibrado y complejo que es perfecto para aquellos que disfrutan de whiskies ahumados. Es una excelente introducción al estilo de Islay y seguramente complacerá tanto a bebedores de whisky novatos como experimentados.
Caol Ila Manhattan
Caol Ila Manhattan es un cóctel removido con Caol Ila - 12 yrs, servido en copa coupé.
- Preparación
- Removido
- Vaso
- Copa coupé
- Hielo
- Cubitos
- Guarnición
- Piel de naranja flameada
Ingredientes
- 60 ml Caol Ila - 12 años
- 20 ml Vermut Dulce
- 2 dashes Angostura Bitters
- 1 dash Orange Bitters
Preparación
- Llena un vaso de mezcla con hielo.
- Añade Caol Ila - 12 yrs, Sweet Vermouth, Angostura Bitters, y Orange Bitters.
- Remueve suavemente hasta que esté bien frío.
- Cuela la mezcla en una copa fría.
Servir
Copa, decorada con cáscara de naranja flameada.
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Detrás de la botella
Productor
Caol Ila Distillery
La destilería Caol Ila se encuentra en Islay, una de las principales islas productoras de whisky de Escocia en las Hébridas Interiores. La destilería produce whisky single malt escocés, una categoría de destilado definida por la…
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Región
Islay
Islay es una pequeña isla ubicada frente a la costa occidental de Escocia, conocida por sus whiskies de malta única ahumados y turbosos. La isla tiene una larga historia de producción de whisky, que se remonta a principios del…
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