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Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin
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€46.80 sin IVA
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Notas de cata
Yomeishu Seizo seleccionó 11 plantas de las 130 a su disposición: corteza de limón, kuromoji, enebro, cilantro, regaliz, angélica, jengibre, canela, pimienta de Sichuan, cardamomo y alcaravea. El bouquet es delicado y suave, evoca hierbas de montaña, reminiscente de genepi, antes de afirmarse con notas medicinales vivaces. El paladar es dulce al principio y se vuelve especiado y potente. Los elementos botánicos se expresan con gran complejidad. Es seco y redondo al mismo tiempo, el final es largo con buena persistencia aromática. Deja la boca agradablemente perfumada.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Ginebra
- Productor
- Yomeishu Seizo
- País
- Japón
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- 40.5%
- Tamaño
- 70cl
- Crianza
- Servicio
- 10° - 12° C
- Ventana de consumo
Características
Acerca de: Ginebra
Yomeishu Seizo, un distinguido productor de destilados japonés, aporta una perspectiva refinada a la elaboración de gin. Kanoshizuku Gin representa una fusión reflexiva de la sensibilidad botánica japonesa y las tradiciones clásicas de elaboración de gin, embotellado a 40,5% ABV. Esta expresión refleja el enfoque meticuloso de Japón hacia la destilación y la selección de ingredientes, aprovechando la rica herencia del país en licores de hierbas y destilados finos.
El gin exhibe el compromiso del productor con la calidad y el equilibrio, presentando una mezcla cuidadosamente seleccionada de botánicos que honran tanto las convenciones europeas de gin como los perfiles de sabor japoneses. La filosofía de Yomeishu Seizo se centra en crear destilados de auténtico carácter, productos diseñados para paladares exigentes que aprecian la sutileza sobre la ostentación. Kanoshizuku Gin sirve como un excelente aperitivo o la base para cócteles sofisticados, combinando hermosamente con la cocina japonesa, mariscos y preparaciones contemporáneas de alta cocina.


The Kanoshizuku Reverie
The Kanoshizuku Reverie es un cóctel removido con Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin, servido en copa coupé.
- Preparación
- Removido
- Vaso
- Copa coupé
- Hielo
- Cubitos
- Guarnición
- Twist fino de piel de yuzu cortado a mano (de unos 5 cm de largo) colocado con delicadeza sobre el borde y una hoja de pan de oro comestible flotando en la superficie
Ingredientes
- 45 ml Yomeishu Seizo - Kanoshizuku Gin
- 20 ml Sake (premium junmai daiginjo)
- 15 ml Zumo de Yuzu Fresco
- 10 ml Jarabe de Miel (proporción 1:1)
- 5 ml Vermouth Seco
- 2 dashes de Angostura bitters
- 1 dash de yuzu bitters
Preparación
- Llena una coctelera de mezcla con hielo y enfría durante 30 segundos
- Añade el Kanoshizuku Gin, sake, zumo de yuzu fresco, jarabe de miel, vermouth seco, Angostura bitters y yuzu bitters
- Remueve continuamente durante 20 segundos hasta que la mezcla esté bien fría y diluida
- Cuela a través de un colador fino en el vaso preparado
- Exprime los aceites de una cáscara de yuzu sobre la superficie
Servir
Servir en una copa fría. Adornar con una delgada tira de cáscara de yuzu cortada a mano (aproximadamente 5cm de largo) colocada delicadamente en el borde. Flotar una sola hoja de oro comestible en la superficie del cóctel para un toque de presentación premium.
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Productor
Yomeishu Seizo
Yomeishu Seizo es un productor de licores japonés que se ha expandido hacia la producción de ginebra, representando el movimiento artesanal de destilación en crecimiento en Japón. La empresa opera desde Japón, donde produce…
Descubrir Yomeishu Seizo

