Veuve Clicquot - La Grande Dame

94 puntos - The Wine Advocate
93 puntos - The Wine Advocate
Veuve Clicquot - La Grande Dame - 2012 - 75cl - Bodegas Onshore

Veuve Clicquot - La Grande Dame

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Veuve Clicquot - La Grande Dame

Deléitese con el lujoso sabor del champán La Grande Dame de Veuve Clicquot. Este exquisito champán se elabora a partir de una mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay, creando un perfil de sabor único y complejo que sin duda impresionará.

La historia de Veuve Clicquot se remonta a 1772, cuando Philippe Clicquot fundó la empresa en Reims, Francia. Sin embargo, fue su viuda, Madame Clicquot, quien realmente revolucionó la industria del champán con sus técnicas innovadoras y su inquebrantable dedicación a la calidad.

La Grande Dame es un homenaje a la propia Madame Clicquot y sólo se produce en añadas excepcionales. El champán envejece durante al menos ocho años, lo que da como resultado un sabor rico y con cuerpo, con notas de brioche, miel y almendras tostadas.

Disfrute de una copa de La Grande Dame en una ocasión especial, o acompáñela con una comida decadente para elevar verdaderamente su experiencia gastronómica. Este champán es perfecto para celebraciones, veladas románticas o simplemente para disfrutar de las cosas buenas de la vida.

El Brut Rosé La Grande Dame 2012 es el mejor vino que he probado de Veuve Clicquot en varias décadas. Ofrece aromas de bayas rojas, polen de abeja, ralladura de naranja y pan recién horneado, es de cuerpo medio a completo, suave y preciso, con un profundo núcleo de fruta y un perfil vibrante, bien enrollado, concluyendo con un final penetrante y sápido. No es el Clicquot musculoso y potente de antaño, pero es un esfuerzo convincente en un registro de hueso fino y más pulido.
El Brut Rosé La Grande Dame 2008 también se muestra bien, saliendo de la copa con notas de bayas rojas, especias cálidas, brioche tostado y corteza de cítricos. Con cuerpo, carnoso y envolvente, es un vino vinoso y musculoso como su hermano blanco, con una viva acidez y un delicado agarre fenólico.

Veuve Clicquot - La Grande Dame

Deléitese con el lujoso sabor del champán La Grande Dame de Veuve Clicquot. Este exquisito champán se elabora a partir de una mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay, creando un perfil de sabor único y complejo que sin duda impresionará.

La historia de Veuve Clicquot se remonta a 1772, cuando Philippe Clicquot fundó la empresa en Reims, Francia. Sin embargo, fue su viuda, Madame Clicquot, quien realmente revolucionó la industria del champán con sus técnicas innovadoras y su inquebrantable dedicación a la calidad.

La Grande Dame es un homenaje a la propia Madame Clicquot y sólo se produce en añadas excepcionales. El champán envejece durante al menos ocho años, lo que da como resultado un sabor rico y con cuerpo, con notas de brioche, miel y almendras tostadas.

Disfrute de una copa de La Grande Dame en una ocasión especial, o acompáñela con una comida decadente para elevar verdaderamente su experiencia gastronómica. Este champán es perfecto para celebraciones, veladas románticas o simplemente para disfrutar de las cosas buenas de la vida.

Tipo:
Espumoso
País:
Francia
Región:
Champán
Denominación:
Champán
Productor:
Veuve Clicquot
Uvas/Mezcla:
Mezcla de champán
Estilo:
Brut
ABV:
12.5%

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Detrás de la botella

CHAMPAGNE productor veuve clicquot

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot se fundó hace más de 200 años.

La casa de Champagne fue fundada por Phillippe Clicquot-Muiron en 1772. En aquella época, la empresa se dedicaba a la banca y...

Veuve Clicquot se fundó hace más de 200 años.

La casa de Champagne fue fundada por Phillippe Clicquot-Muiron en 1772. En aquella época, la empresa se dedicaba a la banca y al comercio de lana, además de a la producción de champán.

Veuve Clicquot significa "viuda Clicquot", en honor a la primera mujer que dirigió una casa de champán.

Barbe-Nicole Ponsardin fue la verdadera "Veuve Clicquot", que enviudó a los 27 años, sólo siete después de casarse con François, el heredero de la empresa. Durante sus años al frente de la casa, Madame Clicquot se caracterizó por su fuerza de voluntad y su espíritu innovador.

Veuve Clicquot creó el primer champán añejo de la historia

Tras cinco años de malas cosechas, guerra y casi fracaso, Madame Clicquot celebró el éxito de 1810 con el primer Champagne de una sola añada. El concepto se convirtió en un gran éxito al año siguiente, cuando el icónico Champagne de la añada 1811 fue etiquetado como "El año del cometa".

Veuve Clicquot inventa la rejilla, que permite producir champán en serie.

Creado por Madame Clicquot y el maestro bodeguero de la casa, el estante de degüelle (que en aquella época se parecía más a una mesa de degüelle) permitía un proceso de degüelle más eficaz para el descorche final de las botellas de champán. Los productores de espumosos de todo el mundo siguen utilizándolo.

Veuve Clicquot fue uno de los primeros productores de champán rosado.

Ruinart ya había producido un champán rosado tiñendo el champán con zumo de saúco, pero Veuve Clicquot fue la primera en producir champán rosado añadiendo vino tinto tranquilo a su espumoso. Elaborado por primera vez en 1818, Veuve Clicquot Rosé se elabora ahora añadiendo Pinot Noir a la clásica Etiqueta Amarilla.

La característica etiqueta amarilla de Veuve Clicquot adorna la botella desde hace más de 180 años.

La etiqueta empezó a aparecer en las botellas hacia 1835 y se registró oficialmente en 1877. Se creó para distinguir las botellas "secas" de las más dulces habituales en el mercado británico y se convirtió en un gran éxito.

Los viñedos de Veuve Clicquot se componen casi en su totalidad de Grand y Premier Crus.

El 55% de los viñedos de Veuve Clicquot están clasificados como Grand Cru y el 40% como Premier Cru.

En los champagnes Veuve Clicquot siempre predomina la Pinot Noir.

La casa cree que la Pinot Noir aporta fuerza y estructura a sus vinos.

La cuvée de prestigio de la casa es "La Grande Dame".

Se introdujo en 1972 para celebrar el 200 aniversario de Veuve Clicquot.

Veuve Clicquot vende más de 1,5 millones de cajas de champán al año.

Y 400.000 de esas cajas de Veuve se destinan a Estados Unidos. Compárese con uno de los "grandes" productores de Champagne, Chartogne-Taillet, que sólo produce 6.500 cajas de champán al año.

Veuve Clicquot
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Champán

Se dice que en 1668 Dom Pérignon descubrió cómo hacer vino espumoso; hoy en día su técnica se utiliza en todo el mundo, aunque Champagne sigue...

Se dice que Dom Pérignon descubrió en 1668 cómo elaborar vino espumoso; hoy en día, su técnica se utiliza en todo el mundo, aunque Champagne sigue produciendo algunos de los mejores. Champagne, la región vinícola más septentrional de Francia, alberga en la actualidad a 15.000 viticultores y 290 "casas". Normalmente se requiere una mezcla de variedades de uva: la blanca Chardonnay para aportar fruta y elegancia, y dos tintas -Pinot Noir y Pinot Meunier- para aportar cuerpo y columna vertebral.

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