Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Theo

92 puntos - The Wine Advocate
Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Theo - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Theo

92 puntos - The Wine Advocate
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Domaine Weinbach es una bodega familiar situada en el corazón de Alsacia (Francia). La finca tiene una rica historia que se remonta al siglo XVII, cuando fue fundada por monjes capuchinos. En la actualidad, la bodega está dirigida por la familia Faller, que lleva generaciones produciendo vinos excepcionales.

Su Riesling es un vino destacado, conocido por su elegancia y complejidad. Las uvas se cultivan en laderas empinadas con una mezcla de suelos de granito y piedra caliza, que confieren al vino una mineralidad única. La Cuvée Theo es un embotellado especial que lleva el nombre del fundador de la finca, Theo Faller. Se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de las viñas más viejas de la finca y se envejece en barricas de roble para aumentar su complejidad.

El estilo de producción de Domaine Weinbach se centra en la intervención mínima, lo que permite que el terruño brille en cada vino. Las uvas se vendimian y seleccionan a mano, y la bodega utiliza levaduras naturales para la fermentación. Los vinos se crían en una combinación de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, dependiendo del estilo de vino.

Además de Riesling, Domaine Weinbach produce otros vinos, como Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat. Cada vino es un reflejo del terruño único de Alsacia y de la habilidad de los viticultores de Domaine Weinbach.

En general, Domaine Weinbach es un productor muy apreciado en el mundo del vino por sus excepcionales vinos y su compromiso con la calidad. Su Riesling Cuvée Theo es un vino sobresaliente que muestra lo mejor de Alsacia.

Cathy Faller supervisa la vinificación en esta famosa casa alsaciana dirigida por mujeres. Cathy, su hermana y su madre tomaron el relevo cuando su padre Théo murió en 1979. Se dedican a la agricultura ecológica y sólo utilizan fruta de viñedos que incluyen los mejores Grand Crus. Se trata de un vino discreto y potente a la vez, en nariz muestra ciruela amarilla y un poco de limón confitado, incluso un toque de mantequilla antes de que el paladar se abra lo suficiente para mostrar un perfil de fruta dulce expansiva (con un poco de azúcar residual). Tiene una textura límpida y un final en el que la acidez insiste suavemente en lugar de dominar.
Desde el primer momento, el Riesling Cuvée Théo 2019 se muestra muy nítido y elegante en nariz, puro pero aromático e incluso ligeramente pedernal que exhibe una fruta Riesling madura e intensa. Exuberante y salado-picante en boca, se trata de un Riesling redondo, fresco y puro, cristalino, con una intensidad y una potencia ocultas notables y un final finamente amargo y salino. Todavía joven, este 2019 se afinará con el envejecimiento en botella.
Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Alsacia
Productor:
Domaine Weinbach
Uvas/Mezcla:
Riesling
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Marisco, Cangrejo, Langosta, Queso de Cabra, Verduras Verdes, Hierbas Frescas y Platos Aromáticos

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Detrás de la botella

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Domaine Weinbach

El Domaine Weinbach está situado al pie de la colina de Schlossberg, en Alsacia, y debe su nombre a un pequeño arroyo, el "Arroyo del Vino", que atraviesa la finca. Fundado...

El Domaine Weinbach está situado a los pies de la colina de Schlossberg, en Alsacia, y debe su nombre a un pequeño arroyo, el "Arroyo del Vino", que atraviesa la finca. Fundado en 1612 por monjes capuchinos y adquirido por los hermanos Faller en 1898, en la actualidad está en manos de Catherine Faller y su hijo Théo, que producen algunos de los mejores vinos del país.

"Visito muchas bodegas, pero ésta es una de las que recordaré durante mucho tiempo. Weinbach, con sede en Kientzheim, es uno de los dominios estrella de Alsacia". Jamie Goode, wineanorak.com

El Domaine Weinbach practica la agricultura biodinámica y vendimia a mano toda la cosecha, primando la calidad sobre la cantidad. Cada viñedo tiene su propio terruño específico, que junto con las demás características únicas de la uva y la añada, resplandecen en estos vinos elegantes y sofisticados gracias a su crianza en grandes foudres de roble viejo.

Catherine y Théo cultivan una gran variedad de uvas en la finca - Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc y Sylvaner - pero es el Riesling el rey del vino de Alsacia y el corazón de la familia Faller. El Domaine posee 8 hectáreas de viñedos de Riesling y fueron de los primeros en Alsacia en recibir el estatus de Grand Cru en 1975.

Sobre una base de rocas graníticas, los suelos son pardos, ligeramente ácidos y guijarrosos. Las empinadas laderas del Schlossberg, orientadas al sur, garantizan una exposición óptima al sol. Los suelos están muy bien drenados y se calientan muy rápidamente, produciendo una fruta delicada con un bouquet de gran finura.

"Ya he puesto toda la carne en el asador al incluir el Domaine Weinbach en mi libro 100 Most Iconic Wine Estates. Siempre me hipnotizan los apasionantes vinos de este Domaine". Matthew Jukes

Domaine Weinbach
Alsacia - Bodegas Onshore

Alsacia

Alsacia es una región del noreste de Francia conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo. La región tiene una larga historia de...

Alsacia es una región del noreste de Francia conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo. La región tiene una larga historia vitivinícola, que se remonta a la época romana. Los vinos de Alsacia se elaboran con uvas Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Moscatel.

El estilo de producción en Alsacia es único, ya que los vinos se elaboran en un estilo seco, con poco o ningún azúcar residual. Esto permite que los sabores naturales de las uvas brillen con luz propia, dando lugar a vinos frescos, refrescantes y llenos de carácter.

La región también es conocida por sus vinos espumosos, que se elaboran siguiendo el método tradicional, similar al del champán. Estos vinos se elaboran a partir de una mezcla de uvas, como Pinot Blanc, Pinot Gris y Chardonnay, y se envejecen durante varios años antes de salir al mercado.

En general, los vinos de Alsacia son muy apreciados por los aficionados de todo el mundo, y son conocidos por su calidad excepcional y su carácter único. Tanto si le gustan los blancos secos como los espumosos, Alsacia tiene algo que ofrecer para todos los paladares.

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