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Los Siete Misterios - Barril - Mezcal
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€78.00 sin IVA
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Notas de cata
Este ensamble es una mezcla de Espadín y Cuishe. A diferencia de la mayoría de los agaves, cuyas hojas (pencas) crecen hacia afuera desde un corazón central o piña enraizada en el suelo, el agave Cuishe se desarrolla como un tallo o tronco vertical largo con el azúcar concentrado cerca de la parte superior donde las pencas permanecen verdes y puntiagudas. Esta forma se parece a un barril una vez que se cortan las hojas, de ahí que Cuishe también se conoce como Barril. Tipo de Mezcal: Angustifolia Haw/ Karwinksii Cocción: Horno de tierra, usando madera y piedras de río Destilación: Doble en alambique de cobre Region: San Dionisio, Oaxaca
Más información
Procedencia
- Tipo
- Mezcal
- Productor
- Los Siete Misterios
- País
- México
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- 46%
- Tamaño
- 70cl
- Crianza
- Servicio
- 18° - 20° C
- Ventana de consumo
Características
Acerca de: Mezcal
Los Siete Misterios representa un enfoque moderno a la producción tradicional de mezcal mexicano. Este espíritu está elaborado con meticulosa atención a las técnicas patrimoniales, aprovechando el conocimiento profundamente arraigado del cultivo de agave y los métodos de destilación transmitidos a través de generaciones en el corazón del mezcal de México.
Con 46% ABV, este mezcal ofrece la complejidad y el carácter que define a los espíritus de calidad en esta categoría. La expresión Barril muestra la versatilidad del mezcal, igualmente apropiado para degustar solo como aperitivo o servir en cócteles sofisticados. Su perfil equilibrado lo hace una excelente opción para quienes exploran más allá de los espíritus convencionales, ya sea disfrutado en una biblioteca de villa, bar de yate o en un establecimiento de alta cocina.


Siete Misterios Sour
Siete Misterios Sour es un cóctel agitado con Los Siete Misterios - Barril - Mezcal, servido en copa coupé.
- Preparación
- Agitado
- Vaso
- Copa coupé
- Hielo
- Cubitos
- Guarnición
- Rodaja de lima en el borde
Ingredientes
- 50ml Los Siete Misterios - Barril - Mezcal
- 25ml zumo de lima fresco
- 20ml almíbar
- 1 clara de huevo
Preparación
- Añade todos los ingredientes a una coctelera y agita en seco (sin hielo) durante 30 segundos para emulsionar la clara de huevo.
- Añade hielo y agita vigorosamente durante 15 segundos.
- Cuela dos veces en una copa fría.
Servir
Copa, adornada con una rueda de lima colocada en el borde de la copa.
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Productor
Los Siete Misterios
Los Siete Misterios es un productor de mezcal mexicano enfocado en expresar la diversidad de especies de agave que se encuentran en Oaxaca. En lugar de centrar la producción en el agave Espadín, ampliamente utilizado, la marca…
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