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Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi - Hito to Ki to Hitotoki - Junmai
Tamaño
72 cl
Precio
€50.40 sin IVA
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Notas de cata
Un proyecto especial de Imayo Tsukasa con este sake producido en Kioke Jikomi, barriles de cedro japonés. Se elabora durante el período más frío del año, desde finales de enero, y los barriles se utilizan exclusivamente para su producción. La idea es controlar el impacto del barril. El desafío se cumplió, ya que los aromas del cedro funcionan a favor del sake. La nariz presenta notas leñosas discretas y aromas de resina. El paladar es rico, con umami pronunciado y un final largo. El estilo claro y delicado de Imayo Tsukasa se reproduce maravillosamente en este sake ligero y refrescante.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Sake
- Productor
- Imayo Tsukasa Shuzo
- País
- Japón
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- 15%
- Tamaño
- 72cl
- Crianza
- Servicio
- 10° - 12° C
- Ventana de consumo
Características
Acerca de: Sake
Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi es un productor de sake japonés que ha estado en funcionamiento desde 1767. La empresa se encuentra en la Prefectura de Niigata, conocida por su arroz de alta calidad y agua, ambos ingredientes esenciales en la producción de sake. Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi se compromete a utilizar métodos tradicionales de producción de sake, incluido el uso de barriles de madera llamados kioke, que se utilizan para fermentar el sake.
El Hito to Ki to Hitotoki Junmai es un sake premium elaborado con solo los mejores ingredientes. El arroz utilizado en la producción de este sake se selecciona cuidadosamente y se pule para eliminar cualquier impureza. El agua utilizada en la producción de este sake se obtiene de las montañas cercanas y es conocida por su pureza y suavidad.
El Hito to Ki to Hitotoki Junmai es un sake seco que tiene un sabor limpio y crujiente. Tiene una textura suave y sedosa que se complementa con una dulzura sutil. Este sake se sirve mejor bien frío y combina bien con una variedad de platos, incluyendo sushi, sashimi y carnes a la parrilla.
En general, Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi es un productor comprometido con el uso de métodos tradicionales de producción de sake para crear sake de alta calidad y delicioso. El Hito to Ki to Hitotoki Junmai es un testimonio de su compromiso con la excelencia y es imprescindible para cualquiera que aprecie el sake de calidad.
