Hatsumomidi - Harada Seiryu - Junmai Ginjo

La destilería Hatsumomidi está ubicada en Shunan (Prefectura de Yamaguchi) en el Mar de Seto. Fundada en 1819, durante el período Edo, ha sido propiedad de la familia Harada durante 12 generaciones. Este es un hermoso color amarillo pálido para este junmai genshu. La nariz es delicada y elegante, presentando tanto notas florales, principalmente flores blancas, como aromas frutales, notablemente pera y melón blanco. El ataque en el paladar es tan suave como fluido. Una evolución agradable, de aromas frutales bastante redondos, a más carácter y vivacidad. En el final, se vuelve cálido, con la aparición de una amargura agradable y especias que llegan en el momento justo. El final es limpio.