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Ypioca Silver Prata es una cachaça de una destilería con 170 años de historia. Según la etiqueta portuguesa, es una 'esencia pura de caña de azúcar', como los rones agrícolas de las Indias Occidentales. Se trata pues de un destilado de puro zumo de caña de azúcar, que en este caso ha sido destilado en alambiques de columna. Su color es traslúcido, aunque ha reposado 12 meses en barriles de freijó, una madera local.
Ypioca es un productor reconocido de Cachaça, un destilado tradicional brasileño que ha ganado popularidad en todo el mundo. Con una rica historia que se remonta a 1846, Ypioca se ha establecido como una marca líder en la producción de Cachaça de alta calidad.
La historia de Ypioca está profundamente entrelazada con la historia de la Cachaça misma. La Cachaça es un destilado hecho a partir del zumo de caña de azúcar, y ha sido producida en Brasil durante siglos. Ypioca ha estado a la vanguardia de esta tradición, preservando los métodos auténticos de producción mientras también adopta técnicas modernas.
La Cachaça de Ypioca se elabora a partir de caña de azúcar cuidadosamente seleccionada, que se cosecha en el momento de su madurez máxima. La caña de azúcar se tritura entonces para extraer el zumo, que se fermenta y se destila para crear el espíritu base. Ypioca se enorgullece de utilizar alambiques de cobre tradicionales para la destilación, un método que permite un mayor control sobre el sabor y carácter del producto final.
Una de las características distintivas de la Cachaça de Ypioca es su proceso de envejecimiento. Aunque algunas Cachaças se envejecen en barriles de madera, Ypioca ha perfeccionado el arte del envejecimiento en depósitos de acero inoxidable. Este enfoque único permite que el destilado desarrolle un perfil suave y limpio, con sutiles notas de caña de azúcar y frutas tropicales.
Ypioca ofrece una gama de Cachaças, incluyendo su expresión Silver Prata. Silver Prata es una Cachaça joven y vibrante que muestra la verdadera esencia de la caña de azúcar. No está envejecida, permitiendo que los sabores naturales brillen. Con su sabor crujiente y refrescante, Silver Prata es perfecta para cócteles y bebidas mezcladas.
Además de su Silver Prata, Ypioca también produce Cachaças envejecidas que han sido reposadas durante varios años. Estas expresiones envejecidas ofrecen un perfil de sabor más complejo y matizado, con notas de caramelo, vainilla y roble. Se disfrutan mejor servidas solas o con hielo, permitiendo que se aprecie la gama completa de sabores.
El compromiso de Ypioca con la calidad es evidente en cada botella de Cachaça que producen. Su atención al detalle, desde la selección de la caña de azúcar hasta el proceso de envejecimiento, asegura que cada sorbo sea un verdadero reflejo de la artesanía brasileña. Ya sea usted un conocedor experimentado de Cachaça o un recién llegado curioso, Ypioca
Prata Sunset es un cóctel agitado con Ypioca - Silver Prata - Cachca - 100cl, servido en copa coupé.
Sirva en una copa tipo coupe enfriada. Decore con una rueda de fruta de la pasión deshidratada y fina colocada en el borde y una delicada vuelta de cáscara de lima curvada sobre la espuma. Corone la espuma con 2-3 gotas de reducción de fruta de la pasión para contraste visual y dimensión de sabor añadida.
Productor
Ypioca es uno de los productores de cachaça más establecidos de Brasil, ubicado en el estado de Ceará en el noreste del país. La marca ha estado asociada durante mucho tiempo con la elaboración de cachaça, el espíritu…
Photo: Atlantic Ambience, Pexels License
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