Ceretto - Barbaresco Asili - Barbaresco DOCG

El Barbaresco Asili de Ceretto proviene del cru Asili, uno de los sitios clásicos de viña única dentro de Barbaresco DOCG, en la orilla derecha del Tanaro en Piedmont. Está elaborado íntegramente con Nebbiolo, la variedad responsable de los tintos más aromáticos y estructurados de la región, con 14% abv.

Espera la firma característica de la variedad con notas de pétalos de rosa y cereza seca sobre una estructura tánica firme y acidez brillante, suavizándose con la aireación hacia algo más sedoso sin perder grip. Sírvelo a 16-18°C acompañado de carne de res braseada, cordero, venado o risotto de hongos - platos con suficiente cuerpo y terrosidad para encontrarse con el vino en igualdad de condiciones.