Greywacke

Greywacke es una bodega neozelandesa ubicada en Marlborough, la región vitivinícola más grande y consolidada del país. Fundada por Kevin Judd, quien anteriormente se desempeñó como enólogo en Cloudy Bay durante muchos años, Greywacke se enfoca en producir vinos que expresen el carácter distintivo del terroir variado de Marlborough.

Marlborough es renombrada principalmente por su Sauvignon Blanc, que se beneficia del clima fresco de la región, las largas horas de sol y los diversos tipos de suelo que van desde piedras de río hasta arcilla. La ubicación de la región en la punta norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda crea condiciones ideales para vinos blancos aromáticos, con una variación térmica diurna significativa que ayuda a preservar la acidez y desarrollar sabores complejos. Pinot Noir también ha ganado reconocimiento en las subregiones más frescas de Marlborough.

La gama actual de Greywacke incluye Sauvignon Blanc y Chardonnay entre los vinos blancos, junto con Pinot Noir. La bodega produce versiones tanto regulares como "Wild" de su Sauvignon Blanc, lo que sugiere diferentes enfoques de vinificación o selecciones de viñedos dentro de su cartera.