Jean Foillard - Fleurie

Jean Foillard es un productor legendario en Fleurie, una de las apelaciones más prestigiosas de Beaujolais en Francia. Conocido por una filosofía que prioriza la vinificación natural y la mínima intervención, Foillard elabora vinos tintos de elegancia y estructura notables a partir de la uva Gamay. Su enfoque respeta el terroir único de Fleurie, donde los suelos de base granítica y un clima continental producen vinos de carácter y finura distintivos.

Este vino tinto de Fleurie exhibe la textura aterciopelada y la expresión de fruta madura que definen la apelación, con un perfil de cuerpo medio y notas ahumadas sutiles. Con 13,5% ABV, logra un equilibrio y una complejidad impresionantes. La versatilidad del vino en la mesa lo hace ideal para maridar con quesos azules, brie y camembert; embutidos y carnes curadas; carne de res y aves de caza; champiñones y verduras a la plancha; o platos a base de tomate. Ya sea servido en un entorno de alta cocina o disfrutado casualmente, este tinto a base de Gamay ofrece el carácter sofisticado y amigable con la comida por el que Jean Foillard es reconocido.