Clai - SV. Jakov - Malvazija

Clai's SV. Jakov es una Malvazija de Istria, Croacia, elaborada por el enólogo Giorgio Clai en la región montañosa de la península sobre el Adriático. Malvazija Istarska es la uva blanca característica de la región, y la versión de Clai refleja un enfoque artesanal y de mínima intervención más que un estilo comercial pulido. Con 14,5% vol., se trata de un blanco de cuerpo completo con peso y presencia, no un vino de aperitivo ligero.

Espera textura y agarre junto con frutas de huerta y un carácter salino y mineral típico de la Malvazija de Istria. Servir a 13-15°C acompañado de marisco, pasta, pescado blanco o azul y aves de corral - un blanco versátil para una cocina que trabaje múltiples servicios.