San Tomás

St Tamas es un productor de vinos húngaro ubicado en la región de Tokaji, una de las zonas de vinos dulces más históricamente significativas del mundo, situada en el nordeste de Hungría. La región de Tokaji se extiende a lo largo de las estribaciones de las Montañas Zemplén, donde los ríos Bodrog y Tisza crean condiciones microclimáticas ideales tanto para la producción de vinos secos como de vinos de postre.

La región de Tokaji es reconocida por sus suelos volcánicos y su terroir único que ha sustentado la viticultura durante más de mil años. Aunque la zona ganó fama internacional por sus vinos de postre afectados por botrytis, muchos productores también elaboran vinos secos excepcionales a partir de variedades de uva húngaras indígenas. La cepa principal de la región es Furmint, que prospera en el terroir volcánico y clima continental de la zona, produciendo vinos con una mineralidad distintiva y potencial de envejecimiento.

St Tamas trabaja con variedades tradicionales de uva de Tokaji, enfocándose particularmente en vinos basados en Furmint. Su actual gama incluye expresiones secas que muestran el carácter varietal de Furmint, demostrando la versatilidad de esta uva húngara indígena más allá de la famosa tradición de vinos dulces de la región.