Château Ausone - La Chapelle d'Ausone

93 puntos - The Wine Advocate
Château Ausone - La Chapelle d'Ausone - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Château Ausone - La Chapelle d'Ausone

93 puntos - The Wine Advocate
Vintage
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Mezcla de vino de viñas jóvenes con algunas barricas de Ausone desclasificado (aunque todo lo que no da la talla se vende a granel), el Chapelle d'Ausone 2019 exhibe atractivos aromas de cerezas, bayas dulces, violetas, especias, pétalos de rosa y virutas de lápiz. De cuerpo medio a grueso, aterciopelado y sin fisuras, es elegante y refinado, con un profundo núcleo de fruta y un equilibrio impecable.

Descubra la profundidad y riqueza de Château Ausone - La Chapelle d'Ausone, elaborado por el renombrado Château Ausone. Este exquisito vino tinto muestra lo mejor de su región, ofreciendo una sinfonía de sabores que incluyen bayas maduras, sutiles especias y toques de roble. Perfecto para realzar cualquier comida u ocasión.

Tipo:
Rojo
País:
Francia
Región:
Burdeos
Denominación:
Saint-Emilion
Productor:
Castillo Ausone
Uvas/Mezcla:
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Estilo:
2º vino
ABV:
12.5%
Sugerencias de maridaje:
Ternera, venado, setas, chocolate, quesos curados

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Detrás de la botella

Castillo Ausone

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Château Ausone es un célebre productor de vino situado en la denominación Saint-Émilion de Burdeos, Francia. La historia de esta finca se remonta a la época romana, cuando...

Château Ausone es un renombrado productor de vino situado en la denominación Saint-Émilion de Burdeos, Francia. La historia de esta finca se remonta a la época romana, cuando era conocida como "Villa Ausonensis". Los viñedos fueron plantados por primera vez en el siglo IV por el poeta Ausonius, que dio nombre a la finca.

La finca es propiedad de la familia Vauthier desde 1997, que ha continuado con la tradición de producir vinos excepcionales. Château Ausone es conocido por su terruño único, compuesto de suelos calizos y arcillosos. Los viñedos están plantados con una mezcla de uvas Merlot y Cabernet Franc, que se cuidan cuidadosamente a mano.

Los vinos producidos por Château Ausone son conocidos por su elegancia, complejidad y longevidad. Suelen tener cuerpo, con aromas intensos de fruta negra, especias y notas terrosas. Los taninos, firmes pero sedosos, aportan estructura y equilibrio al vino. Los vinos envejecen en barricas de roble hasta 24 meses, lo que añade complejidad y profundidad al producto final.

Château Ausone produce varios vinos diferentes, incluido el vino insignia, Château Ausone, así como un segundo vino, Chapelle d'Ausone. La finca también produce un vino blanco, La Clotte, elaborado con uvas Sauvignon Blanc y Semillon.

En general, Château Ausone es un productor muy apreciado en el mundo del vino. Sus vinos son codiciados tanto por coleccionistas como por entendidos, y reciben sistemáticamente altas puntuaciones de la crítica. Si busca un vino que encarne la historia y la tradición de Burdeos, Château Ausone es una excelente elección.

Castillo Ausone
Burdeos - Bodegas Onshore

Burdeos

Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90...
Burdeos, en el suroeste de Francia, necesita poca presentación como una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos bordeleses (casi el 90% del volumen de producción) son las mezclas tintas de Burdeos secas, de cuerpo medio y fuerte que han forjado su reputación.

Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux del Haut-Médoc y de las denominaciones de la orilla derecha, Saint-Émilion y Pomerol. La primera se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, y la segunda en el Merlot.

Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad a base de Sémillon y Sauvignon Blanc. Estos van desde los blancos secos que desafían a los mejores de la región de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente famoso) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes.
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Saint-Émilion

Saint-Emilion

Saint-Émilion es una denominación vinícola situada en la región francesa de Burdeos. Es conocida por producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo, con un...

Saint-Émilion es una denominación vinícola situada en la región francesa de Burdeos. Es conocida por producir algunos de los mejores vinos tintos del mundo, con una historia que se remonta a la época romana.

El estilo de producción de Saint-Émilion está muy influenciado por el terruño único de la región, caracterizado por suelos calizos y arcillosos. Las uvas cultivadas aquí son principalmente Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, con algunas Malbec y Petit Verdot también cultivadas en menores cantidades.

Los vinos producidos en Saint-Émilion suelen tener mucho cuerpo y ser complejos, con ricos sabores frutales y un final largo y suave. A menudo se describen como vinos de textura aterciopelada, con notas de mora, ciruela y cereza, así como toques de especias y roble.

Una de las características más notables de los vinos de Saint-Émilion es su potencial de envejecimiento. Muchos de los mejores vinos de esta denominación pueden guardarse durante décadas, desarrollando aún más complejidad y profundidad con el paso del tiempo.

La historia de la viticultura en Saint-Émilion se remonta al siglo VIII, cuando un monje llamado Emilion se instaló en la zona y comenzó a producir vino. A lo largo de los siglos, la reputación de la región por sus vinos de calidad fue creciendo y, en 1955, Saint-Émilion fue reconocida oficialmente como denominación de origen controlada (AOC).

En la actualidad, Saint-Émilion cuenta con más de 1.000 viticultores, desde pequeños viñedos familiares hasta grandes explotaciones comerciales. Muchos de ellos practican una agricultura sostenible y ecológica para preservar el terruño único de la región para las generaciones futuras.

En general, Saint-Émilion es una denominación vinícola verdaderamente excepcional, que produce algunos de los mejores vinos tintos del mundo. Tanto si es un experto en vinos como un aficionado ocasional, una botella de Saint-Émilion le impresionará.

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