Azienda Agricola San Salvatore - Falanghina

Azienda Agricola San Salvatore - Falanghina - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Azienda Agricola San Salvatore - Falanghina

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En el corazón del Parque Nacional del Cilento, en un terruño único, donde las colinas y las pequeñas montañas se asoman al mar, nació la granja San Salvatore 1988. Entre los vinos de esta bodega se encuentra la Falanghina, un vino blanco producido a partir de la cepa del mismo nombre en pureza, que crece en un suelo rico en minerales con una exposición ideal para la perfecta maduración de la uva. Después de la vendimia manual de las uvas cuidadosamente seleccionadas, llegan a la bodega donde se someten a un prensado suave y criomaceración durante 6 horas a 4 °. A continuación, fermenta en depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura y envejece durante 6 meses sobre sus propias lías finas. En nariz destacan agradables aromas florales como la retama, con ligeras notas de manzana verde, pera madura, piña y plátano, también destacan agradables toques cítricos. Vino intenso de brillante color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En boca es sabroso pero elegante y fresco, con un sabor persuasivo y un final persistente.

Azienda Agricola San Salvatore es una bodega situada en la región italiana de Campania, conocida por producir vinos de alta calidad con métodos tradicionales. Uno de sus vinos más populares es el Falanghina, un vino blanco que se produce en la región desde hace siglos. La historia de la Falanghina se remonta a la antigua Roma, donde se conocía como vino Falerniano y se consideraba uno de los mejores vinos del imperio. La variedad de uva estuvo a punto de perderse en la historia hasta la década de 1970, cuando fue redescubierta y resucitada por los viticultores de Campania.

La Falanghina de San Salvatore se elabora con uvas cultivadas en las laderas del Parque Nacional del Cilento, donde los viñedos se benefician del cálido clima mediterráneo y de las refrescantes brisas marinas. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que sólo se utilice la mejor fruta en el vino. El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los delicados aromas y sabores de la uva. El resultado es un vino fresco y refrescante, con notas de cítricos y frutas tropicales, y un toque de mineralidad.

La Falanghina de San Salvatore combina a la perfección con platos de marisco, especialmente mariscos y pescado a la parrilla. También combina bien con platos ligeros de pasta y ensaladas. En conjunto, la Falanghina de San Salvatore es un vino delicioso y bien elaborado que muestra lo mejor de la tradición vinícola de Campania. Su historia y su perfil de sabor único lo convierten en una elección popular entre los amantes del vino de todo el mundo.

En el corazón del Parque Nacional del Cilento, en un terruño único, donde las colinas y las pequeñas montañas se asoman al mar, nació la granja San Salvatore 1988. Entre los vinos de esta bodega se encuentra la Falanghina, un vino blanco producido a partir de la cepa del mismo nombre en pureza, que crece en un suelo rico en minerales con una exposición ideal para la perfecta maduración de la uva. Después de la vendimia manual de las uvas cuidadosamente seleccionadas, llegan a la bodega donde se someten a un prensado suave y criomaceración durante 6 horas a 4 °. A continuación, fermenta en depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura y envejece durante 6 meses sobre sus propias lías finas. En nariz destacan agradables aromas florales como la retama, con ligeras notas de manzana verde, pera madura, piña y plátano, también destacan agradables toques cítricos. Vino intenso de brillante color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En boca es sabroso pero elegante y fresco, con un sabor persuasivo y un final persistente.
Tipo:
Blanco
País:
Italia
Región:
Campania
Denominación:
Campania IGT
Productor:
Azienda Agricola San Salvatore
Uvas/Mezcla:
Falanghina
ABV:
13%

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Campania

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Campania es una región del sur de Italia conocida por producir algunos de los vinos más singulares y sabrosos del país. La región tiene una larga historia vinícola, que se remonta a la antigüedad, cuando los griegos...

Campania es una región del sur de Italia conocida por producir algunos de los vinos más singulares y sabrosos del país. La región tiene una larga historia vinícola, que se remonta a la antigüedad, cuando los griegos introdujeron por primera vez el cultivo de la vid en la zona.

El estilo de producción de Campania está muy influido por el suelo volcánico de la región, rico en minerales y nutrientes que confieren a los vinos un carácter distintivo. Las variedades de uva más famosas de Campania son el Aglianico, el Fiano y el Greco, con las que se elaboran vinos tintos, blancos y espumosos.

La Aglianico es la uva más plantada en Campania y se utiliza para producir vinos tintos con cuerpo e intensos sabores a fruta negra, especias y tierra. Fiano y Greco son dos variedades de uva blanca que producen vinos frescos y refrescantes con notas de cítricos, manzana y minerales.

En general, Campania es una región conocida por producir vinos con un fuerte sentido del lugar y un carácter único que refleja la historia y el terruño de la región. Tanto si busca un tinto atrevido como un blanco fresco, Campania tiene algo que ofrecer a todos los amantes del vino.

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