Greywacke

Greywacke es un reputado productor de vinos finos con sede en Marlborough (Nueva Zelanda). Fundada en 2009 por Kevin Judd, la bodega debe su nombre al tipo de arenisca que suele encontrarse en los viñedos de la región. Greywacke se ha ganado la reputación de producir algunos de los vinos más excepcionales de Nueva Zelanda y ha obtenido numerosos galardones por sus esfuerzos.

La historia de Greywacke se remonta a principios de la década de 1990, cuando Kevin Judd comenzó su carrera como enólogo de Cloudy Bay, uno de los principales productores de Sauvignon Blanc de Marlborough. Kevin Judd contribuyó decisivamente a establecer la reputación del Sauvignon Blanc de Marlborough como uno de los grandes estilos de vino del mundo. En 2003, Kevin Judd dejó Cloudy Bay para establecer su propia marca de vino, y en 2009 lanzó Greywacke.

Greywacke se centra en la producción de vinos a partir de uvas Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Chardonnay. Las uvas proceden de diversos viñedos de Marlborough, cada uno con un microclima y un tipo de suelo únicos, lo que contribuye a la complejidad de los vinos. Los viñedos se gestionan cuidadosamente para garantizar que la fruta sea de la máxima calidad, y los vinos se elaboran utilizando técnicas tradicionales combinadas con tecnología moderna.

Los vinos Sauvignon Blanc de Greywacke son los más famosos. Son conocidos por sus intensos aromas y sabores a frutas tropicales, maracuyá y grosellas. Los vinos tienen una acidez brillante y picante que los hace refrescantes y perfectos para disfrutar con marisco o como aperitivo. Los vinos Pinot Noir de Greywacke también gozan de gran prestigio. Son elegantes, con una textura suave y sedosa, y sabores a frutos rojos y especias. Los vinos Chardonnay de Greywacke son complejos y ricos, con notas de frutas de hueso, cítricos y roble.

La filosofía vinícola de Greywacke consiste en crear vinos que reflejen el terruño único de Marlborough. El objetivo de la bodega es producir vinos expresivos, equilibrados y que reflejen la añada. El proceso de vinificación implica una intervención mínima y los vinos se fermentan con levaduras naturales. Este enfoque permite que los vinos desarrollen su carácter único, y es la razón por la que los vinos de Greywacke son tan apreciados.

En conclusión, Greywacke es un productor de renombre mundial de vinos finos que reflejan el terruño único de Marlborough. La bodega se ha ganado la reputación de producir algunos de los vinos más excepcionales de Nueva Zelanda, sobre todo Sauvignon Blanc. Los vinos de Greywacke son expresivos, equilibrados y reflejan la añada, y el proceso de vinificación implica una intervención mínima. Si busca vinos neozelandeses de alta calidad, Greywacke es un productor que sin duda debe tener en cuenta.