Château De Pez

Château de Pez es un productor de vino ubicado en Saint-Estèphe, la denominación más septentrional del Médoc en Burdeos. La bodega se enfoca en la producción de vinos tintos de esta región histórica, elaborando vinos que reflejan el terroir y los enfoques tradicionales de vinificación característicos de la Orilla Izquierda de Burdeos.

Saint-Estèphe es conocida por producir vinos tintos estructurados, con potencial de envejecimiento y tánicos pronunciados con carácter de frutas oscuras. Los suelos gravosos de la denominación y el microclima más fresco en comparación con sus vecinos del sur dan lugar a vinos que típicamente requieren tiempo para desarrollar complejidad. La región es reconocida por su estilo clásico de Burdeos, enfatizando el equilibrio entre potencia y elegancia en lugar de una approachability inmediata.

Château de Pez produce vinos a partir del tradicional corte bordelés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Esta combinación permite obtener vinos con profundidad y estructura, con las proporciones y potencial de envejecimiento típicos de las cuvées serias de Saint-Estèphe.