Stella - Premium - Junmaï Daïginjo

Jedes Jahr stellt Inaba Shuzo's Mikrobrauerei im Herzen der Präfektur Ibaraki nur 7 Fässer Daïginjo her. Aus einem winzigen Bruchteil dieser Fässer produziert die Brauerei ihr stolzestes Produkt, Stella Premium. Ein tiefgründiger, unglaublich frischer Sake, der sowohl seide als auch lebhaft ist. Der Schwerpunkt für Stella Premium liegt auf den Pressvorgängen, die ausschließlich von Hand durchgeführt werden (Teshibori). Stella ist ein Arabashiri Shizuku Sake, was bedeutet, dass nur die ersten Tropfen aus den hängenden Moromi-Säcken vor dem Pressen in seiner Zusammensetzung verwendet werden.