Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru

Name: Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru
Brand: Domaine Henri Boillot
SKU: Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru - 2021 - 75cl
Price: 156.25 EUR
Availability: InStock

93 Punkte - The Wine Advocate

Domaine Henri Boillot - Volnay - Les Fremiets - 1er Cru

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Die Domaine Henri Boillot ist ein familiengeführtes Weingut in der Region Burgund in Frankreich. Gegründet im späten 19. Jahrhundert, produziert das Weingut bereits seit über einem Jahrhundert Weine. Das Weingut ist bekannt für seine Volnay-Weine, insbesondere für den Les Fremiets 1er Cru.

Dieser Volnay wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die auf den kalkreichen Böden des Weinbergs Les Fremiets wachsen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie in Edelstahltanks vergoren werden. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das Ergebnis ist ein Wein von tief rubinroter Farbe, mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und erdigen Noten. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig und ausgewogen, mit einer seidigen Textur und einem langen Abgang. Die Tannine sind gut eingebunden und die Säure ist frisch und lebendig.

Dieser Volnay Les Fremiets 1er Cru ist ein klassischer Burgunderwein mit einem komplexen und eleganten Charakter. Er ist ein großartiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von gebratenem Fleisch bis hin zu Wildgerichten. Genießen Sie diesen Wein jetzt oder lagern Sie ihn für weitere Komplexität bis zu 10 Jahre.

Erleben Sie den einzigartigen Charakter dieses Volnay Les Fremiets 1er Cru und genießen Sie die Aromen des Burgunds. Mit seinen komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen wird dieser Wein Ihre Geschmacksnerven begeistern.

Der 2019er Volnay 1er Cru Frémiets von Boillot ist zurückhaltender als der Chevrets und vermischt Düfte von Himbeeren und Pflaumen mit Anklängen von Rosenblättern und Gewürzen. Mittelkräftig, spritzig und mineralisch, mit einem hübschen Kern aus Frucht und feinen, pudrigen Tanninen, wird er eine gewisse Flaschenreife belohnen.

Der Volnay 1er Cru Frémiets 2018 zeigt schöne Aromen von Himbeeren und Kirschen, die sich mit Orangenschalen, Gewürzen und rohem Kakao vermischen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, lebendig und fein, von kalkhaltigeren Böden als Les Chevrets und mit hellen Säuren und feinen, kreidigen Tanninen.

Der Volnay 1er Cru Frémiets 2017 zeigt ansprechende Aromen von geräuchertem Fleisch, Pflaumen, Waldbeeren, dunkler Schokolade und reicher Erde. Am Gaumen ist er mittel bis vollmundig, breitschultrig und samtig, mit fein strukturierten Tanninen, umhüllt von einer saftigen und saftigen Frucht.

Art:	Rot
Land:	Frankreich
Region:	Burgundisch
Benennung:	Volnay
Produzent:	Weingut Henri Boillot
Trauben/Verschnitt:	Pinot Noir
Stil:	Premier Cru
ABV:	13%
Paarungsvorschläge:	Ente, Wildgeflügel, Pilze, Charcuterie und Wurstwaren, frische Kräuter und aromatische Gerichte, Beeren und frische Früchte

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Hinter der Flasche

Zwei lächelnde Männer stehen in einem warm beleuchteten Raum mit gewölbten Decken und Reihen von Fässern im Hintergrund. Der eine trägt eine Brille und ein Halstuch, der andere eine grüne Jacke.

Weingut Henri Boillot

Henri-Boillot ist ein renommierter Weinhersteller in der Region Burgund in Frankreich. Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als Henri Boillot, der...

Henri-Boillot ist ein renommierter Weinhersteller in der französischen Region Burgund. Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als Henri Boillot, der Gründer, in dem Dorf Volnay mit der Weinherstellung begann. Heute wird das Weingut von Henris Enkel, Guillaume Boillot, geleitet, der die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortgesetzt hat.

Der Produktionsstil von Henri-Boillot ist auf minimale Eingriffe und den Respekt vor dem Terroir ausgerichtet. Das Weingut besitzt Weinberge in einigen der renommiertesten Appellationen des Burgunds, darunter Puligny-Montrachet, Meursault und Chassagne-Montrachet. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, und die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Henri-Boillot ist vor allem für seine Weißweine bekannt, die zu den besten des Burgunds zählen. Das Weingut produziert eine Reihe von Weißweinen, darunter Chardonnay, Pinot Blanc und Aligoté. Die Weine werden in Eichenfässern vergoren und ausgebaut, was ihnen ein reiches, komplexes Geschmacksprofil verleiht. Besonders hervorzuheben sind die Chardonnay-Weine, die sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Säure auszeichnen und sich hervorragend zu Meeresfrüchten und Geflügelgerichten kombinieren lassen.

Neben seinen Weißweinen erzeugt Henri-Boillot auch einige außergewöhnliche Rotweine. Die Pinot Noir-Weine des Weinguts sind sehr begehrt und zeichnen sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Tannin aus, das sie perfekt für die Reifung macht. Die Rotweine werden mit demselben minimalen Eingriff hergestellt wie die Weißweine, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Insgesamt ist Henri-Boillot ein in der Weinwelt hoch angesehener Erzeuger. Das Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit hat ihm den Ruf eingebracht, einige der besten Weine des Burgunds zu produzieren. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, die Weine von Henri-Boillot werden Sie sicher beeindrucken.

Weingut Henri Boillot

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Burgund erkunden

Volnay

Volnay ist eine kleine Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in Volnay reicht bis in die Römerzeit zurück,...

Volnay ist eine kleine Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in Volnay reicht bis in die Zeit der Römer zurück, und in der Region werden seit Jahrhunderten hochwertige Weine hergestellt.

Der Produktionsstil in Volnay ist traditionell und konzentriert sich auf die Herstellung von eleganten und raffinierten Weinen, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Die Weinberge in Volnay sind an steilen Hängen angepflanzt, was eine ausgezeichnete Drainage und eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglicht. Die Böden in Volnay bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Ton, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleihen.

In Volnay wird hauptsächlich die Rebsorte Pinot Noir angebaut, die für ihre feinen Aromen und Geschmacksnoten von roten Früchten, Erde und Gewürzen bekannt ist. Die in Volnay erzeugten Weine sind in der Regel leicht bis mittelkräftig, mit einer seidigen Textur und einem langen, komplexen Abgang. Die Tannine der Volnay-Weine sind in der Regel weich und geschmeidig, so dass die Fruchtaromen besonders gut zur Geltung kommen.

Einer der berühmtesten Weine aus Volnay ist der Premier Cru Les Caillerets, der für seine intensiven Aromen von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen bekannt ist. Dieser Wein wird bis zu 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein einen subtilen Hauch von Vanille und Toast verleiht. Ein weiterer bemerkenswerter Wein aus Volnay ist der Premier Cru Clos des Chênes, der für seinen reichen, vollmundigen Stil und seine komplexen Aromen von schwarzen Früchten, Erde und Gewürzen bekannt ist.

Insgesamt ist Volnay eine Region, die einige der besten Pinot Noir-Weine der Welt hervorbringt. Die Kombination aus einzigartigem Terroir, traditionellen Weinbereitungstechniken und dem Können der Winzer in der Region führt zu Weinen, die elegant, komplex und wirklich außergewöhnlich sind. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein gelegentlicher Weintrinker sind, eine Flasche Volnay wird Sie sicher beeindrucken.