France Burgundy Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Faiveley Faiveley

Domaine Faiveley - Bienvenues Bâtard-Montrachet - Grand Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
Domaine Faiveley - Bienvenues Bâtard - Montrachet - Grand Cru - 2017 - 75cl - Onshore Cellars
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Domaine Faiveley - Bienvenues Bâtard-Montrachet - Grand Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
Größe
/
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Wafting from the glass with notes of fresh peach, pear, lemon curd, nougat and white flowers, Faiveley's 2017 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru is full-bodied, fleshy and layered, with a textural attack, fine depth at the core and a chalky, nicely defined finish.
Pale, clear yellow colour and an elegant yet powerful nose combining white and yellow fruits, white flowers (acacia and orange blossom) and freshly baked brioche. The palate is delicate yet distinctive and characterised by aromas of stewed fruits and candied lemon. The finish is fresh and lively with exceptional length.
This white wine displays a light and bright yellow colour. The nose combines strength and finesse as well as white and yellow fruits, white flower (acacia and orange tree) and just baked brioche aromas. The 2014 Bienvenues-Bâtard-Montrachet offers a fine and distinguished palate which offers an aromatic palette of stewed fruits and candied citrus fruits. The very persistent finish is fresh and tangy.
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Produzent:
 Weingut Faiveley
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru
ABV:
 13%
Paarungsvorschläge:
 Lobster, Truffles, Shellfish, Poultry, Hard Cheeses, Foie Gras

Lokale Zustellung

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Hinter der Flasche

Weingut Faiveley

Weingut Faiveley
Im Herzen der Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, stellt die Familie Faiveley seit 1825 Wein her. Nach sechs Generationen vor ihm, hat das Weingut...
Im Herzen der Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, stellt die Familie Faiveley seit 1825 Wein her. Nach sechs Generationen vor ihm ist das Weingut heute in den Händen von Erwan Faiveley, der es 2005 von seinem Vater übernommen hat. Seit er die Leitung übernommen hat, hat Erwan Faiveley viel in das Weingut investiert und neue Methoden der Weinbereitung und des Ausbaus eingeführt, wobei er den Werten seiner Vorgänger treu geblieben ist. Außerdem hat er eine spektakuläre neue Kellerei gebaut, die 2018 zum ersten Mal in Betrieb genommen wurde.

 

Mit 120 Hektar Rebfläche auf außergewöhnlichen Terroirs, darunter 12 Grand-Cru- und 25 Premier-Cru-Lagen, werden diese ikonischen Weine in 80 Ländern der Welt getrunken.

Interview mit Eve Faiveley, Inhaberin

Welche Philosophie und welchen Stil verfolgt die Domaine Faiveley bei der Weinherstellung?

Unsere Familie hat nach und nach 120 Hektar Weinberge erworben, die in einigen der renommiertesten Lagen des Burgunds liegen. Seit sieben Generationen engagieren wir uns für einen rigorosen Weinbau und eine präzise Weinbereitung, um den Ruf unseres historischen Weinguts und unseres einzigartigen Familienerbes weiter auszubauen. Wir streben nach Exzellenz, von der Arbeit im Weinberg bis zur Abfüllung unserer Weine. Unser Ziel ist es, diese hervorragenden burgundischen Terroirs mit einem Stil zu veredeln, der Kraft, Finesse und Eleganz vereint. Die Werte und die Kultur des Weinguts lassen sich in den folgenden Stichworten zusammenfassen: Familiengeist, Tradition und Moderne, Innovation und Investition, Savoir-faire, Prestige und Qualität.

Weingut Faiveley
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

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