Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico
91 Punkte - The Wine Advocate
Tommasi - Amarone della Valpolicella Classico
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Tommasi ist ein renommierter Hersteller von Amarone della Valpolicella Classico, einem Wein, der seit Jahrhunderten in der Region Valpolicella in Italien hergestellt wird. Die Geschichte des Amarone della Valpolicella Classico reicht bis in die Zeit der Römer zurück, als die Region für ihre Weinproduktion bekannt war. Der Wein wird aus einer Mischung von Trauben, darunter Corvina, Rondinella und Molinara, hergestellt, die vor dem Pressen mehrere Monate lang getrocknet werden. Dieser Prozess, der als Appassimento bekannt ist, konzentriert den Zucker und die Aromen in den Trauben, was zu einem reichhaltigen, vollmundigen Wein mit einem hohen Alkoholgehalt führt.
Der Amarone della Valpolicella Classico von Tommasi wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, bevor sie mehrere Monate lang auf Gestellen getrocknet werden. Anschließend wird der Wein mindestens drei Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Das Ergebnis ist ein komplexer und ausgewogener Wein mit Noten von dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen. Der Wein passt am besten zu herzhaften Fleischgerichten wie gebratenem Lamm- oder Rindfleisch und kann auch mit kräftigem Käse kombiniert werden. Genießen Sie ein Glas des Amarone della Valpolicella Classico von Tommasi und erleben Sie die jahrhundertealte Tradition der italienischen Weinherstellung.
Art: |
Rot |
Land: |
Italien |
Region: |
Venetien |
Benennung: |
Amarone della Valpolicella DOCG |
Produzent: |
Tommasi |
Trauben/Verschnitt: |
Valpolicella-Mischung |
Serviertemperatur: |
16° - 18° C |
ABV: |
14% |
Paarungsvorschläge: |
Rindfleisch, Lamm, Wildgeflügel, Blauschimmelkäse, Parmesan, Schokolade |
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